ニンニクとハーブのクイックトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ニンニクとハーブを使った手早くトマトを作る方法は？信じられないほどシンプル！まず、必要なものをすべて準備します。どのトマトを摂取するのが良いですか?熟して肉厚なミニトマトは完璧です。ディルに加えて、パセリ、バジル、またはコリアンダーを取ることもできます。これも非常に香りが良くておいしいことがわかります。必要に応じて数種類のハーブを混合することもできます。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。これを行うには、小さな容器に塩と砂糖を注ぎ、月桂樹の葉、オールスパイス、コリアンダーも加えます。

3. ステップ 3

   

   1リットルの水を注ぎ、鍋をストーブの上に置き、強火で沸騰させ、塩と砂糖が完全に溶けるまで待って火から下ろします。テーブルビネガーを注ぎます。

4. ステップ 4

   

   マリネを冷ましておきます。トマトの上に熱い塩水を注ぐと、トマトの皮が破裂し、美味しそうな見た目や形が損なわれてしまう可能性があるため、注意してください。マリネードを30〜40度に冷やします。

5. ステップ 5

   

   トマトは洗ってヘタを取り除きます。トマトをペーパータオルで乾かします。

6. ステップ 6

   

   各トマトに、端に達しないようにナイフで十字の切り込みを入れます（写真のように）。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむきます。ニンニクの量はお好みで調整してください。クローブをプレス機またはガーリックプレスに通します。

8. ステップ 8

   

   ディルの小束を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   ニンニクとディルを滑らかになるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    唐辛子をナイフで潰します。唐辛子の実の半分を取り、薄いスライスに切ります。

11. ステップ 11

    

    各トマトに少量の唐辛子を入れます。次に、小さじを使ってトマトにニンニクとディルを混ぜたものを詰めます。

12. ステップ 12

    

    トマトを小さな鍋またはボウルに入れます。温かいマリネを注ぎ、蓋をします。詰めたトマトを少なくとも24時間冷蔵します。

13. ステップ 13

    

    1日後、軽く塩漬けしたトマトが完成し、最初のサンプルを採取できます。

14. ステップ 14

    

    3日後、ニンニクとハーブを添えたトマトの前菜はより豊かで香り豊かになります。食欲旺盛！