Préparation du jus de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les tomates et coupez les zones endommagées.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer les tomates au presse-agrumes

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez bouillir notre jus et laissez cuire à feu vif pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout d'une demi-heure, ajoutez le sel et le sucre, réduisez le feu et vérifiez encore 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le reste des épices et de l'ail, vérifiez encore 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le jus bouillant dans des bocaux stérilisés (pour éviter que le bocal n'éclate à cause de la température, placez-y une cuillère) et roulez. Retournez ensuite les bocaux et enveloppez-les dans une couverture.

Commentaires sur la recette

Choura

02.08.2023

4.8

Léo, j'aime aussi le jus de tomate maison, il est préparé avec chaleur et les tomates sont sélectionnées les plus mûres et les plus sucrées, cette année j'ai fermé 20 canettes, ça convient très bien à tous les goûts, je le fais exactement comme toi, la recette c'est pratique et pas compliqué ! Mais quelle joie d'un tel pot !!!

Marina

02.08.2023

4.6

Dites-moi, quel type de vinaigre fait 9% ?

Léra

02.08.2023

4.6

Le jus s'avère très frais. Mais il y a beaucoup de vinaigre et de sel. Il vous en faut un peu moins. Et merci beaucoup pour la recette !