Pommes de terre cuites en couches avec de la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre en couches avec de la viande au four ? Préparez vos ingrédients. En plus du porc, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande ou volaille. Le fromage peut également être de n'importe quel type : dur, mi-dur ou mou.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la viande, découpez tous les films et tendons. Couper en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et étaler quelques pommes de terre en une fine couche.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer légèrement les pommes de terre de paprika, de poivre, de sel et badigeonner de mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez dessus les morceaux de porc. Saupoudrez-le également de paprika, de sel et de poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser à nouveau avec de la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le reste des pommes de terre dans la dernière couche, saler et poivrer légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer de fromage râpé. Cuire la viande et les pommes de terre 40 à 45 minutes au four à 180°C. Si le fromage commence à trop dorer et que le plat n'est pas encore prêt, couvrez la poêle de papier d'aluminium. Servir le plat chaud avant qu'il ne refroidisse. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.08.2023

4.7

J'aime beaucoup les plats deux en un, et la viande et l'accompagnement sont cuits en même temps. C'est très simple et rapide à cuisiner, sachant qu'il y a peu d'étapes, et que l'essentiel du travail se fait au four) J'ai coupé les pommes de terre en tranches très fines, presque transparentes, pour obtenir de belles couches. J'ai également bien lavé les chopes de pommes de terre pour éliminer l'amidon. Le porc était coupé en morceaux à l'avance et mariné dans de la sauce soja ; en plus de son goût et de sa douceur inhabituels, il donne également à la viande une couleur plus foncée. En conséquence, la viande n'était plus salée, car... La sauce soja elle-même est salée. Pour les épices j'ai utilisé un mélange de légumes et de paprika. J'ai utilisé de la mayonnaise grasse et je ne l'ai étalée que sur les couches de pommes de terre. J'ai immédiatement recouvert le moule de papier d'aluminium et je l'ai cuit à 200 degrés, sinon le fromage aurait brûlé, puis j'ai retiré le papier d'aluminium et j'ai légèrement doré le dessus. Le fromage était bon, parfaitement fondu dans une croûte extensible appétissante. La cocotte était parfaitement cuite, les pommes de terre étaient bien cuites et la viande est devenue incroyablement douce et juteuse, même si j'ai utilisé du jambon, qui n'était pas la partie la plus molle. Cela s'est avéré très savoureux !

Marie

05.08.2023

4.6

Merci de votre intérêt pour ma recette, je vous conseille aussi une autre recette, je vous conseille aussi une autre recette avec du porc et des pommes de terre au four. La viande et l'accompagnement sont cuits ensemble et permettent de gagner du temps. Ce plat peut être très facilement préparé pour la table des fêtes.