Tête de porc

Name: Tête de porc
Total time: 1 d
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Tête de cochon; 3 Oignons bulbes; goûter Piment de la Jamaïque; goûter Sel

Ce merveilleux apéritif est particulièrement bon avec le raifort ! Nous recommandons ! J'aime beaucoup un produit carné à base de têtes de porc appelé brawn. Les têtes de porc sont beaucoup moins chères que la viande et leur goût est bien meilleur que n'importe quelle saucisse. Excellente cuisine faite maison. Ma famille adore les muscles au raifort. Une bonne collation avec une bouteille de vodka torride, un excellent petit-déjeuner, etc. Vous pouvez en faire l'éloge à l'infini, il vaut mieux le prendre et le cuisiner au moins selon cette recette.

109

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Ursule Alexandre

Auteur de la recette

Calories

233Kcal

Protéine

18gram

Graisse

16gram

Crabes

4gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 10

Tête de cochon

1kg

Oignons bulbes

3

Piment de la Jamaïque

goûter

Sel

goûter

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
ÉTAPE 7

Commentaires sur la recette

Danaé

07.09.2023

4.8

Alors j'ai la tête en ébullition, je vais le faire selon votre recette, je vais le faire et vous donner une note. Mais je pense que ce sera délicieux, la même viande en gelée, actuelle avec un type d'animal, eh bien, il y a aussi du bœuf dedans.

Antip

07.09.2023

4.8

la muscade, autant que je sache, est préparée à partir de la tête comme indiqué dans la recette, et après ébullition et démontage, elle est fourrée dans l'estomac, j'ai aussi entendu dire que la tête du cochon entrait complètement dans son estomac !

Faustine

07.09.2023

4.5

Eh bien, au lieu d'un estomac, je l'ai mis dans un sac !

Nata

07.09.2023

4.5

J'utilise aussi le package

Faustine

07.09.2023

4.9

Je suis très très contente que la recette te plaise

Ensoleillé

07.09.2023

4.9

Mesdames et messieurs, croyez en mon expérience de villageois : la tête des muscles doit être cuite pendant 10 à 12 heures, de préférence toute la nuit. Après cela, la viande sera particulièrement tendre. Nous séparons la viande et le saindoux dans une casserole séparée ou un grand bol de 5 à 6 litres, n'y ajoutons rien. Salez au goût, ajoutez l'ail coupé en morceaux (vous pouvez en couper, en râper, ce sera plus aromatique, saupoudrer de poivre, d'assaisonnements, selon votre goût - I - houblon-suneli, coriandre moulue). Mélangez très bien le tout, goûtez, s'il manque quelque chose, ajoutez. Oui, alors mettez-le dans un sac et pressez-le dans un endroit froid. L'épaisseur des muscles peut atteindre 15 cm ; il a généralement la forme d'un cube, mais large. Un jour - et c'est prêt. Et si vous y ajoutez de l'eau - désolé, si vous ne l'aimez pas, c'est un gros problème quand on la vend sur le marché... pour les amateurs de gelée - il y a de la viande en gelée.

Inna

07.09.2023

4.8

Tout à fait d'accord avec Sunny.