Salceson z główką wieprzową

Name: Salceson z główką wieprzową
Total time: 1 d
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Głowa świni; 3 Cebula cebulowa; według Twojego gustu Piment; według Twojego gustu Sól

Ta wspaniała przystawka smakuje szczególnie dobrze z chrzanem! Polecamy! Bardzo lubię produkt mięsny z świńskich głów zwany salcesonem. Głowy wieprzowe są znacznie tańsze niż mięso, a smak jest znacznie lepszy niż jakakolwiek kiełbasa. Świetne domowe jedzenie. Moja rodzina uwielbia salceson z chrzanem. Dobra przekąska z parującą butelką wódki, doskonałe śniadanie i tak dalej, i tak dalej. Można go chwalić bez końca, lepiej go wziąć i ugotować przynajmniej według tego przepisu.

109

6859

Audrey Garcia

Autor przepisu

Kalorie

233kcal

Białko

18g

Tłuszcz

16g

Węglowodany

4g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

1kg

3

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7

Komentarze do przepisu

Danae

07.09.2023

4.8

Aż mi się w głowie gotuje, zrobię według Twojego przepisu, zrobię i wystawię ocenę. Ale myślę, że będzie pyszne, to samo mięso w galarecie, aktualne z jednym rodzajem zwierząt, no cóż, wołowina też tam jest.

Antyp

07.09.2023

4.8

salceson, o ile wiem, przygotowuje się z głowy zgodnie z przepisem, a po ugotowaniu i rozłożeniu wpycha się go do żołądka, słyszałem też, że głowa świni wchodzi do żołądka całkowicie!

Faustyna

07.09.2023

4.5

No cóż, zamiast żołądka, włożyłem go do torby!

Nata

07.09.2023

4.5

Ja też korzystam z pakietu

Faustyna

07.09.2023

4.9

Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu

Słoneczny

07.09.2023

4.9

Szanowni Państwo, uwierzcie mojemu doświadczeniu wieśniaka: główkę salceatu należy gotować 10 - 12 godzin, najlepiej przez całą noc. Następnie mięso będzie szczególnie delikatne. Mięso i smalec oddzielamy do osobnej patelni lub dużej miski o pojemności 5 - 6 litrów, nic tam nie dodajemy. Posolić do smaku, dodać pokrojony w plasterki czosnek (część można pokroić, część zetrzeć, będzie bardziej aromatyczna, posypać pieprzem, przyprawami, jak kto woli - ja - chmiel-suneli, mielona kolendra). Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, spróbuj, jeśli czegoś brakuje, dodaj. Tak, następnie włóż go do torby i dociśnij w zimnym miejscu. Grubość salcesonu dochodzi do 15 cm

Inna

07.09.2023

4.8

Całkowicie zgadzam się z Sunny.