Tarte au riz et oeuf au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau à la levure avec du riz, des oignons verts et un œuf au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Vous pouvez ajouter autre chose aux oignons verts, par exemple de l'aneth ou du persil.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud (35-38 degrés). Le lait doit être tiède, mais pas brûlant, sinon la levure qu'il contient mourra. Apprenez-en davantage sur les subtilités du travail avec la levure dans un article séparé. Le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette. Versez le lait dans le bol et ajoutez-y la levure, le sel et le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite 150 grammes de farine et mélangez le tout. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes pour permettre à la levure de commencer à agir. Des bulles commenceront à apparaître à la surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Il ne devrait pas faire chaud. Ajouter les œufs et le beurre fondu à la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie. Vous pouvez en savoir plus sur les différents types de farine, ainsi que sur les nuances de leur travail, dans l'article sur la farine, le lien se trouve à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte s'avère molle, plastique et ne colle presque pas aux mains. Lorsque la pâte est presque prête, graissez vos mains et votre table avec de l'huile végétale. De cette façon, la pâte n’absorbera pas l’excès de farine. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et placer dans un endroit tiède pendant 1 heure pour lever.

7. ÉTAPE 7

   

   A ce moment, préparez la garniture. Faire bouillir le riz. Placez-le dans l'eau bouillante et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez ensuite dans une passoire et rincez à l'eau froide. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les en versant de l'eau froide. Épluchez les œufs refroidis. Lavez et séchez les feuilles d'oignon.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement les œufs et mélangez-les avec du riz. Ajoutez-y des oignons verts hachés. Ajouter la mayonnaise et le sel. Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Divisez la pâte en 2 parties inégales. Répartissez-en la majeure partie dans un plat allant au four (18-22 cm), en formant de petits côtés. Placez la garniture préparée.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez une plus petite portion de pâte en cercle, faites de petites entailles et recouvrez la tarte. Coupez l'excédent de pâte sur les bords.

11. ÉTAPE 11

    

    À partir des restes de pâte, vous pouvez réaliser une sorte de décoration sur le dessus de la tarte. Badigeonner la surface de jaune et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

12. ÉTAPE 12

    

    La tarte finie augmentera de taille et deviendra une délicieuse couleur dorée. Sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement et dégustez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lesya

28.07.2023

4.8

C’est encore plus simple de réaliser cette tarte au riz sur une pâte feuilletée.

ZHANNA_

28.07.2023

4.7

Tout le monde dans la maison a aimé la tarte au riz et aux œufs. Il a un goût crémeux délicat et une garniture légère. Il se décline en composition toute l’année et est facile à préparer. Ce n'est pas la tarte la plus rapide, mais elle est si délicieuse que je suis sûr que je la ferai encore plusieurs fois !