Tarte aux pommes de terre et oignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par préparer la tarte aux pommes de terre et aux oignons en préparant la garniture. Pour ce faire, lavez les tubercules de pomme de terre et épluchez-les. Épluchons également l'oignon.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement les tubercules de pomme de terre en tranches. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une râpe-broyeuse spéciale afin que les tranches aient toutes la même épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez une casserole avec un peu d'eau sur le feu et portez à ébullition. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant une à deux minutes. Retirer et laisser l'excès d'eau s'écouler. Les pommes de terre tranchées finement dans l'eau bouillante deviendront à moitié cuites. Cette technique simple garantit que les pommes de terre de la tarte sont parfaitement cuites.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans une petite quantité d'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons maintenant la pâte à tarte. Dans un bol profond, mélangez la mayonnaise, les œufs de poule, le kéfir, le soda, 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de soda et une pincée de sel.

6. ÉTAPE 6

   

   La quantité de farine dépend de l'épaisseur du kéfir et de la mayonnaise ; la recette stipule que la pâte obtenue doit avoir la consistance des crêpes. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamiser la farine dans la masse obtenue et pétrir la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Versez exactement la moitié de la pâte dans le moule et nivelez-la avec une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez la moitié des pommes de terre sur cette pâte et répartissez-la uniformément sur toute la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les oignons frits sur les pommes de terre, saler et saupoudrer de thym. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements pour pommes de terre selon votre goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Répartissez ensuite uniformément le reste des pommes de terre.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez le reste de la pâte sur les pommes de terre et nivelez-la avec une spatule.

13. ÉTAPE 13

    

    Préchauffez le four à 180 degrés et placez le plat allant au four sur la grille du milieu. Faites cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent en perçant un petit trou dans la pâte. S'il y a des grumeaux sur le cure-dent, faites cuire encore un peu.