Kuchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens mit Kartoffeln und Zwiebeln, indem wir die Füllung vorbereiten. Dazu die Kartoffelknollen waschen und schälen. Lass uns auch die Zwiebel schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffelknollen fein in Scheiben schneiden. Der Einfachheit halber können Sie eine spezielle Reibe verwenden, damit die Scheiben alle die gleiche Dicke haben.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Topf mit etwas Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Legen Sie die Kartoffeln für ein bis zwei Minuten in kochendes Wasser. Entfernen Sie das überschüssige Wasser und lassen Sie es abtropfen. Dünn geschnittene Kartoffeln in kochendem Wasser werden halb gar. Diese einfache Technik stellt sicher, dass die Kartoffeln im Kuchen perfekt gegart sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel fein hacken und in etwas Pflanzenöl leicht goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt machen wir den Tortenteig. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Mayonnaise, Hühnereier, Kefir, Soda, 2 Esslöffel Zucker, einen Löffel Soda und eine Prise Salz.

6. SCHRITT 6

   

   Die Mehlmenge hängt von der Dicke von Kefir und Mayonnaise ab

7. SCHRITT 7

   

   Mehl in die entstandene Masse sieben und den Teig kneten.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Auflaufform im Ofen mit Pflanzenöl einfetten. Genau die Hälfte des Teigs in die Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte der Kartoffeln auf diesen Teig legen und gleichmäßig im Teig verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Röstzwiebeln auf die Kartoffeln legen, salzen und mit Thymian bestreuen. Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Kartoffelgewürze hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend die restlichen Kartoffeln gleichmäßig verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Den restlichen Teig auf die Kartoffeln gießen und mit einem Spatel glatt streichen.

13. SCHRITT 13

    

    Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Auflaufform auf die mittlere Schiene. Den Kuchen 30–40 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, indem Sie mit einem Zahnstocher ein kleines Loch in den Teig stechen. Wenn sich auf dem Zahnstocher Klumpen befinden, backen Sie etwas länger.