Torta con patate e cipolle al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Iniziamo a preparare lo sformato con patate e cipolle preparando il ripieno. Per fare questo, lavare i tuberi di patata e sbucciarli. Peliamo anche la cipolla.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente i tuberi di patata a fette. Per comodità, è possibile utilizzare una speciale grattugia in modo che le fette abbiano tutte lo stesso spessore.

3. PASSO 3

   

   Mettete sul fuoco un pentolino con un po’ d’acqua e portate ad ebollizione. Metti le patate in acqua bollente per uno o due minuti. Rimuovere e lasciare defluire l'acqua in eccesso. Le patate a fette sottili in acqua bollente diventeranno metà cotte. Questa semplice tecnica garantisce che le patate nello sformato siano perfettamente cotte.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a renderla leggermente dorata in una piccola quantità di olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Ora prepariamo l'impasto della torta. In una ciotola profonda, mescolare maionese, uova di gallina, kefir, soda, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di soda e un pizzico di sale.

6. PASSO 6

   

   La quantità di farina dipende dallo spessore del kefir e della maionese; la ricetta prevede che l'impasto risultante debba avere la consistenza delle frittelle. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina nella massa risultante e impastare la pasta.

8. PASSO 8

   

   Ungere una teglia nel forno con olio vegetale. Versare esattamente la metà dell'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola.

9. PASSO 9

   

   Metti metà delle patate su questo impasto e distribuiscile uniformemente su tutto l'impasto.

10. PASSO 10

    

    Metti le cipolle fritte sulle patate, aggiungi sale e cospargi di timo. Puoi aggiungere altri condimenti per patate adatti ai tuoi gusti.

11. PASSO 11

    

    Distribuire poi uniformemente il resto delle patate.

12. PASSO 12

    

    Versate il resto dell'impasto sopra le patate e livellatelo con una spatola.

13. PASSO 13

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare la teglia sul ripiano centrale. Cuocere la torta per 30-40 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stecchino facendo un piccolo foro nell'impasto. Se ci sono grumi sullo stuzzicadenti, cuocere ancora un po'.