Courgettes marinées au poivre

Name: Courgettes marinées au poivre
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1.5 kg Courgettes; 1 kg Poivron; 700 ml Jus de pomme; 500 g Oignons bulbes; 1 L Eau; 3 Citrons; goûter Moutarde; goûter Aneth; 100 g Sucre; 4 cuillère à café Sel

Les courgettes au poivre vous raviront par leur abondance de vitamines et de goût. L'été arrive bientôt, ce qui signifie que la saison de préparation de la maison pour l'hiver va recommencer. Je vous propose de cuisiner des courgettes au poivre selon ma recette. Une option très intéressante pour préparer une salade pour l'hiver est la courgette au poivre.

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Clara Martinez

Auteur de la recette

Calories

130kcal

Protéines

4g

Lipides

0g

Glucides

30g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 12

1.5kg

1kg

700ml

500g

1L

3

goûter

goûter

100g

4cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients
ÉTAPE 2
Lavez soigneusement les courgettes. Si les courgettes ne sont pas jeunes, cela vaut également la peine de couper la peau.
ÉTAPE 3
Coupez les courgettes lavées en cubes de taille moyenne.
ÉTAPE 4
Nous lavons et retirons les graines du poivron, puis le coupons en lanières.
ÉTAPE 5
Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.
ÉTAPE 6
Préparez ensuite la marinade. Pour ce faire, mélangez l'eau, le sucre, le sel, le jus de pomme, le jus pressé de trois citrons.
ÉTAPE 7
Après avoir porté le mélange à ébullition, ajoutez les légumes hachés et portez à nouveau à ébullition. Retirez le récipient du feu.
ÉTAPE 8
Hachez l'aneth.
ÉTAPE 9
Placez l'aneth haché dans les bocaux préparés, puis les légumes, et à nouveau l'aneth sur les légumes. Placez quelques graines de moutarde dans chaque pot.
ÉTAPE 10
Nous fermons les bocaux avec des couvercles et les laissons refroidir. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais, où ils doivent être placés immédiatement après refroidissement des pots.
ÉTAPE 11
Bon appétit!