Zucchine sott'aceto con pepe

Name: Zucchine sott'aceto con pepe
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1.5 kg Zucchine; 1 kg Peperone; 700 ml Succo di mela; 500 g Cipolle a bulbo; 1 L Acqua; 3 Limoni; assaggiare Senape; assaggiare Aneto; 100 g Zucchero; 4 cucchiaino Sale

Le zucchine al pepe ti delizieranno con l'abbondanza di vitamine e gusto. L'estate arriverà presto, il che significa che ricomincerà la stagione dei preparativi domestici per l'inverno. Ti suggerisco di cucinare le zucchine al pepe secondo la mia ricetta. Un'opzione molto interessante per preparare un'insalata per l'inverno sono le zucchine al pepe.

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Chiara Martinez

Autore della ricetta

Calorie

130kcal

Proteine

4g

Grassi

0g

Carboidrati

30g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

1.5kg

1kg

700ml

500g

1L

3

assaggiare

assaggiare

100g

4cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Lavare accuratamente le zucchine. Se le zucchine non sono giovani, vale anche la pena tagliare la buccia.
PASSO 3
Tagliare le zucchine lavate a cubetti di media grandezza.
PASSO 4
Laviamo e togliamo i semi dal peperone, quindi tagliamo a listarelle.
PASSO 5
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
PASSO 6
Quindi preparare la marinata. Per fare questo, mescolare acqua, zucchero, sale, succo di mela, succo spremuto di tre limoni.
PASSO 7
Dopo aver portato a ebollizione il composto, aggiungere le verdure tritate e portare nuovamente a ebollizione. Togliere il contenitore dal fornello.
PASSO 8
Tritare l'aneto.
PASSO 9
Metti l'aneto tritato nei barattoli preparati, poi le verdure e ancora l'aneto sopra le verdure. Metti alcuni semi di senape in ogni barattolo.
PASSO 10
Chiudiamo i barattoli con i coperchi e li lasciamo raffreddare. Si consiglia di conservarli in un luogo fresco, dove vanno riposti subito dopo che i vasetti si sono raffreddati.
PASSO 11
Buon appetito!