Tarte étagée à la truite et aux épinards

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire fondre le beurre dans une casserole.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter les épinards.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le filet de poisson rouge en cubes. Si la texture du poisson congelé est vraiment mauvaise, hachez-le simplement avec un couteau, comme si vous hachiez des légumes verts. En option : mes collègues ont essayé de le réaliser avec du poisson en conserve. Mais en raison de sa sécheresse, de la crème a été ajoutée. Bien entendu, les os ont été retirés. Cela s’est avéré plutôt bien aussi.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Après avoir reculé de 2,5 cm du bord, ne coupez pas complètement les côtés.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les épinards sur la pâte. Disposez le saumon dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer de fromage.

8. ÉTAPE 8

   

   Diluer le jaune dans ½ cuillère à soupe d'eau. Lubrifiez les côtés avec ce mélange.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Pendant ce temps, les côtés vont lever et dorer.

10. ÉTAPE 10

    

    Finita! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Brock Rumlow

27.10.2023

4.6

Dietrich, merci beaucoup pour cette recette ! J’en ai déjà fait plusieurs fois une version mini à la poêle pour un petit-déjeuner à deux. La tarte est très savoureuse et copieuse ; préparer les ingrédients et assembler le plat prend très peu de temps. La tarte elle-même s'avère très tendre, avec un léger goût crémeux, la combinaison d'épinards et de poisson rouge est tout simplement incroyable. Il est préférable de choisir des fromages légèrement piquants pour donner de l'éclat au plat (par exemple, le parmesan). J'ai essayé de le faire à la fois avec de la pâte feuilletée à la levure et sans levure, j'ai davantage aimé la deuxième option, car la pâte à la levure a encore pour moi un goût spécifique, qui peut légèrement submerger le goût de la tarte. La recette est idéale aussi bien pour un menu de fêtes que pour devenir Une belle façon de faire plaisir à vos proches.