Chou mariné instantané aux betteraves
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire du chou mariné à la betterave à cuisson rapide ? Préparez votre nourriture. Prenez du chou des variétés tardives d'automne - il est plus juteux et plus sucré. Vous aurez besoin de vinaigre de table à 9%.
ÉTAPE 2
Arrachez les feuilles supérieures du chou, rincez la tête de chou et coupez-la en gros morceaux en coupant la tige. Coupez ensuite chaque morceau en carrés de 4 à 5 cm de côté.
ÉTAPE 3
Épluchez les betteraves et coupez-les en fines tranches. Ou des barres, peu importe, c’est seulement nécessaire pour la couleur.
ÉTAPE 4
Épluchez l'ail. Coupez les tranches en tranches. J'ai de l'ail jeune, j'ai coupé des têtes entières. Vous pouvez réduire la quantité d'ail selon votre goût.
ÉTAPE 5
Prenez un récipient en verre ou en émail et placez-y le chou haché, les betteraves et l'ail en alternant. J'ai pris le pot. Un récipient d'un litre et demi contenait 500 grammes de chou (j'ai préparé un tiers de la portion). Ne prenez pas d'ustensiles en métal ou en plastique, notamment en aluminium - une réaction d'oxydation peut se produire au contact de l'acide.
ÉTAPE 6
Préparez la marinade. Versez de l'eau froide et propre dans la casserole. Ajouter le sucre, le sel, les grains de poivre et le laurier. Placez la casserole sur feu moyen et portez l'eau à ébullition. Faites-le bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Retirez ensuite du feu et versez le vinaigre dans la marinade.
ÉTAPE 7
Versez la marinade chaude sur le chou. Soyez prudent lorsque vous travaillez avec du verre afin qu'il ne se brise pas. Il devrait y avoir suffisamment de liquide pour recouvrir complètement le chou. Si vous faites mariner du chou dans une casserole, couvrez-le d'une assiette et placez un poids dessus. Fermez le pot avec un couvercle. Laissez le récipient sur le comptoir jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis mettez-le au réfrigérateur.
ÉTAPE 8
Après une journée, vous pouvez servir du chou mariné avec de l'ail et du vinaigre à table. Bon appétit!
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