Caviar vert géorgien aux aubergines et fromage Suluguni

Même les végétariens ne refuseront pas un caviar aussi incroyablement savoureux. Un été, alors que j'avais essayé les aubergines sous toutes les formes et que je voulais même faire une pause, en achetant des livres, j'ai emprunté un calendrier mural avec des recettes culinaires de la cuisine géorgienne. Force est de constater que je possède une bonne douzaine de recueils de recettes culinaires géorgiennes, dans lesquelles se trouvent plus d'une douzaine de plats. Mais le calendrier était beau et peu coûteux et, surtout, pour l'année suivante, même si ce n'était qu'en août. Eh bien, puisque nous sommes en août, pourquoi ne pas voir ce qui se prépare en août ? C'est exactement ce que j'ai fait et j'ai été récompensé par une recette culinaire de caviar vert géorgien aux aubergines et au fromage Suluguni.