Soupe de chou frais au poulet
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment cuisiner une soupe aux choux frais avec du poulet ? Tout d'abord, préparez tous les produits selon la liste. Prenez le poulet entier ou certaines parties. Les dos, cuisses, ailes de poulet, etc. sont bons pour le bouillon.
ÉTAPE 2
Placez le poulet dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Porter à ébullition à feu vif, saler et écumer la mousse blanche qui s'est formée. Réduisez le feu à modéré et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela prendra entre 30 et 40 minutes.
ÉTAPE 3
Pendant ce temps, préparez tous les autres produits. Retirez les feuilles extérieures dures du chou. Épluchez les pommes de terre, l'ail (si vous en utilisez), les oignons et les carottes. Rincez tous les légumes et herbes à l'eau froide.
ÉTAPE 4
Hachez finement l'oignon et râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
ÉTAPE 5
Coupez les tomates en petits cubes. Si vous le souhaitez, épluchez d'abord les tomates. Je ne fais pas ça habituellement.
ÉTAPE 6
Faites chauffer une petite quantité d'huile raffinée dans une poêle. Faites frire les oignons et les carottes. Faire revenir les légumes en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
ÉTAPE 7
Ajouter les tomates à frire et remuer. Réduire le feu à moyen et cuire le tout pendant environ 7 à 10 minutes.
ÉTAPE 8
Coupez les pommes de terre en cubes ou en bâtonnets de taille moyenne.
ÉTAPE 9
Coupez le chou en lanières de taille moyenne; vous ne devez pas le couper trop finement pour que lors du mijotage ultérieur, le chou conserve sa forme.
ÉTAPE 10
Retirez le poulet du bouillon. Placez les pommes de terre dans la poêle. Cuire jusqu'à cuisson complète (environ 20 minutes).
ÉTAPE 11
Augmentez la chaleur sur la cuisinière. Ajouter le chou, le laurier et le rôti au bouillon. Ajoutez du sel au besoin et ajoutez du sucre.
ÉTAPE 12
Séparez la viande de poulet légèrement refroidie de l'os et placez-la dans une casserole. Après avoir bouilli à nouveau, baissez le feu au réglage le plus bas (si vous avez une cuisinière électrique, réglez-le sur 1), couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la soupe aux choux pendant environ une heure. Si vous n'avez pas utilisé de jeune tête de chou, laissez-la sur la cuisinière pendant une heure et demie maximum.
ÉTAPE 13
Saupoudrer la soupe aux choux finie d'herbes fraîches finement hachées et ajouter l'ail. Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes.
ÉTAPE 14
La soupe au chou frais la plus aromatique et la plus délicieuse est prête ! Servir chaud, saupoudré de poivre noir moulu.
ÉTAPE 15
Cette soupe à base de chou frais avec de la crème sure est très savoureuse.
Commentaires sur la recette
Recettes similaires
- Solyanka classique avec pommes de terre, saucisses et concombresRiche, aromatique, lumineux - pour un délicieux déjeuner !
- 2 heures
- 8 Portions
- 392 Kcal
- 995
- Soupe classique à l'oseille et à l'œufSimple, satisfaisant, sain, pour adultes et enfants !
- 50 minutes
- 6 Portions
- 308 Kcal
- 422
- Poulet entier avec pommes de terre au four avec croûte croustillanteUn plat beau, savoureux et peu coûteux pour tous les jours et en vacances.
- 1 heures 40 minutes
- 6 Portions
- 854 Kcal
- 291
- Solyanka classique avec pommes de terre, saucisses et concombresRiche, aromatique, lumineux - pour un délicieux déjeuner !
- 2 heures
- 8 Portions
- 392 Kcal
- 995
- Pilaf friable au poulet dans une poêle sur la cuisinièreUn délicieux pilaf friable sans chaudron ? Vraiment et vite !
- 1 heures
- 6 Portions
- 576 Kcal
- 421
- Soupe classique à l'oseille et à l'œufSimple, satisfaisant, sain, pour adultes et enfants !
- 50 minutes
- 6 Portions
- 308 Kcal
- 422
- Shawarma classique au pouletUne recette simple et rapide pour un délicieux shawarma.
- 40 minutes
- 2 Portions
- 599 Kcal
- 546
- Pilaf friable au poulet dans une poêle sur la cuisinièreUn délicieux pilaf friable sans chaudron ? Vraiment et vite !
- 1 heures
- 6 Portions
- 576 Kcal
- 421
- Soupe classique à l'oseille et à l'œufSimple, satisfaisant, sain, pour adultes et enfants !
- 50 minutes
- 6 Portions
- 308 Kcal
- 422