Frische Kohlsuppe mit Hühnchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Hühnchen? Bereiten Sie zunächst alle Produkte gemäß der Liste vor. Nehmen Sie das ganze Huhn oder Teile davon. Hähnchenrücken, -keulen, -flügel usw. eignen sich gut für die Brühe.
SCHRITT 2
Das Hähnchen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, salzen und eventuell entstandenen weißen Schaum abschöpfen. Reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Stufe und kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist. Dies dauert bis zu 30-40 Minuten.
SCHRITT 3
Bereiten Sie in der Zwischenzeit alle anderen Produkte vor. Entfernen Sie die äußeren harten Blätter vom Kohl. Kartoffeln, Knoblauch (falls verwendet), Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen Sie alle Gemüse und Kräuter in kaltem Wasser ab.
SCHRITT 4
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 5
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wenn gewünscht, schälen Sie zuerst die Tomaten. Normalerweise mache ich das nicht.
SCHRITT 6
Eine kleine Menge raffiniertes Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten. Das Gemüse unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
SCHRITT 7
Tomaten zum Braten hinzufügen und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie alles zusammen etwa 7–10 Minuten lang.
SCHRITT 8
Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel oder Stifte.
SCHRITT 9
Den Kohl in mittelgroße Streifen schneiden
SCHRITT 10
Das Huhn aus der Brühe nehmen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Kochen, bis es fertig ist (ca. 20 Minuten).
SCHRITT 11
Erhöhen Sie die Hitze am Herd. Kohl, Lorbeerblatt und Braten in die Brühe geben. Nach Bedarf Salz hinzufügen und Zucker hinzufügen.
SCHRITT 12
Das leicht abgekühlte Hühnerfleisch vom Knochen trennen und in einen Topf geben. Nach dem erneuten Aufkochen schalten Sie den Brenner auf die niedrigste Stufe (wenn Sie einen Elektroherd haben, stellen Sie ihn auf eins), decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kohlsuppe etwa eine Stunde lang köcheln. Wenn Sie keinen jungen Kohlkopf verwendet haben, lassen Sie ihn bis zu anderthalb Stunden auf dem Herd.
SCHRITT 13
Die fertige Kohlsuppe mit frischen, fein gehackten Kräutern bestreuen und Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 14
Fertig ist die aromatischste und leckerste Kohlsuppe aus frischem Kohl! Heiß servieren, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut.
SCHRITT 15
Diese Suppe aus frischem Kohl mit Sauerrahm ist sehr lecker.
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Klassische Soljanka mit Kartoffeln, Wurst und GurkenReichhaltig, aromatisch, hell – für ein köstliches Mittagessen!
- 2 std
- 8 Portionen
- 392 Kcal
- 995
- Klassische Sauerampfersuppe mit EiEinfach, sättigend, gesund, für Erwachsene und Kinder!
- 50 min
- 6 Portionen
- 308 Kcal
- 422
- Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger KrusteEin schönes, leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag und an Feiertagen.
- 1 std 40 min
- 6 Portionen
- 854 Kcal
- 291
- Klassische Soljanka mit Kartoffeln, Wurst und GurkenReichhaltig, aromatisch, hell – für ein köstliches Mittagessen!
- 2 std
- 8 Portionen
- 392 Kcal
- 995
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Klassische Sauerampfersuppe mit EiEinfach, sättigend, gesund, für Erwachsene und Kinder!
- 50 min
- 6 Portionen
- 308 Kcal
- 422
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Klassische Sauerampfersuppe mit EiEinfach, sättigend, gesund, für Erwachsene und Kinder!
- 50 min
- 6 Portionen
- 308 Kcal
- 422