Chou frais dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou frais dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients nécessaires à la recette. Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez utiliser des tomates dans leur propre jus, du ketchup ou utiliser uniquement des tomates fraîches.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, la carotte et la gousse d'ail. Coupez le poivron en deux, retirez le noyau et les graines. Rincez les légumes à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez les oignons, les carottes et les poivrons selon vos envies et pas très grossièrement. Passez l'ail au presse ou hachez-le manuellement avec un couteau bien aiguisé. Alternativement, vous pouvez râper les carottes à l'aide d'une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » ou « Friture ». Versez une petite quantité d'huile végétale dans un bol sec. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les légumes hachés dans la mijoteuse. Faites frire en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   À ce stade, retirez les feuilles extérieures endommagées du chou. Rincer le chou et la tomate à l'eau. Coupez le chou en fines lanières ou en petits cubes, selon votre préférence. Coupez les tomates en morceaux de taille moyenne. Si vous le souhaitez, épluchez d'abord les tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer le chou et les tomates dans un bol avec la friture. Remuez et faites frire le tout pendant environ cinq minutes supplémentaires.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez de la pâte de tomate, du sel au goût, une pincée de poivre noir moulu et toutes les épices de votre choix au chou. Mélangez soigneusement le tout, fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et laissez jusqu'à cuisson complète.

8. ÉTAPE 8

   

   10 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur et vérifiez si les légumes brûlent. Habituellement, il y a suffisamment de jus de tomates et de chou pour que le plat mijote uniformément et ne brûle pas. S'il n'y a pas assez de liquide, versez une petite quantité d'eau bouillante et poursuivez la cuisson avec le couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer le chou fini d'herbes fraîches et servir. Délicieux aussi bien chaud que froid.

Commentaires sur la recette

lara

20.12.2023

4.6

En option, je proposerai une autre recette - une compote de chou avec des pommes de terre et de la viande. Voir la recette de cuisson dans une mijoteuse.

Eleno4ka

20.12.2023

4.6

J'ai décidé de faire du chou frais dans une mijoteuse. La recette est simple, sans prétention, mais elle s'avère très savoureuse et saine. Les légumes sont frits et mijotés immédiatement dans le bol du multicuiseur, c'est très pratique. La compote de chou est un merveilleux plat d'accompagnement, mais cette fois je l'ai servi comme plat indépendant. Merci pour la recette, Zhemchuzhina !

Marta

20.12.2023

4.5

Le chou frais dans une mijoteuse est un accompagnement savoureux et sain pour la viande et le poisson pendant le Carême et en semaine. Je l'ai préparé pour le dîner en utilisant cette recette et aucune viande n'est nécessaire. Très satisfaisant et savoureux ! Merci!