Frischer Kohl in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man frischen Kohl in einem Slow Cooker? Bereiten Sie die für das Rezept benötigten Zutaten vor. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomaten im eigenen Saft, Ketchup oder nur frische Tomaten verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehe schälen. Die Paprika halbieren, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Spülen Sie das Gemüse in sauberem, kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln, Karotten und Paprika nach Belieben und nicht sehr grob hacken. Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse oder hacken Sie ihn manuell mit einem scharfen Messer. Alternativ können Sie die Karotten auch mit einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“ ein. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine trockene Schüssel. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie das gehackte Gemüse in den Slow Cooker. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die äußeren beschädigten Blätter vom Kohl. Kohl und Tomate in Wasser abspülen. Den Kohl nach Belieben in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn gewünscht, schälen Sie zuerst die Tomaten.

6. SCHRITT 6

   

   Kohl und Tomaten zum Braten in eine Schüssel geben. Alles umrühren und noch etwa fünf Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie dem Kohl Tomatenmark, Salz nach Geschmack, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und beliebige Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gründlich, schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus „Eintopfen“ ein und lassen Sie es stehen, bis es vollständig gekocht ist.

8. SCHRITT 8

   

   Öffnen Sie 10 Minuten nach Beginn des Schmorens den Deckel des Multikochers und prüfen Sie, ob das Gemüse anbrennt. Normalerweise ist genügend Saft aus Tomaten und Kohl vorhanden, damit das Gericht gleichmäßig köchelt und nicht anbrennt. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser hinzu und kochen Sie mit geschlossenem Deckel weiter.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Kohl mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Lecker sowohl heiß als auch kalt.

Kommentare zum Rezept

lara

20.12.2023

4.6

Als Option biete ich ein weiteres Rezept an – gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch. Sehen Sie sich das Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker an.

Eleno4ka

20.12.2023

4.6

Ich beschloss, frischen Kohl in einem Slow Cooker zuzubereiten. Das Rezept ist einfach, unprätentiös, aber es ist sehr lecker und gesund. Gemüse wird sofort in der Multicooker-Schüssel gebraten und gedünstet, das ist sehr praktisch. Geschmorter Kohl ist eine wunderbare Beilage, aber dieses Mal habe ich ihn als eigenständiges Gericht serviert. Danke für das Rezept, Zhemchuzhina!

Marta

20.12.2023

4.5

Frischer Kohl im Slow Cooker ist in der Fastenzeit und an Wochentagen eine leckere und gesunde Beilage zu Fleisch und Fisch. Ich habe es nach diesem Rezept zum Abendessen gemacht und es wird kein Fleisch benötigt. Sehr sättigend und aromatisch! Danke schön!