Lagman de porc classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un lagman de porc classique à la maison ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? Le bœuf et l'agneau feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. En plus de ces épices, vous pouvez ajouter les vôtres selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en cubes moyens. Le porc n'a pas besoin d'os, juste de la pulpe. Choisissez une partie de la carcasse selon votre goût. Cela peut être un jambon, une épaule, un carbonate, un filet, etc. J'ai un jambon.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez le radis et coupez-le également en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail, hachez-le finement ou passez-le au presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement les verts. J'ai du persil et de l'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, comme la coriandre, les oignons verts, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron à feu vif. Ajouter le porc et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. ÉTAPE 9

   

   A la fin, saupoudrez la viande de sel, de paprika et de piment. Vous pouvez omettre complètement le piment ou le remplacer par du poivre noir moulu.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les légumes préparés au chaudron avec le porc. Faire frire en remuant pendant 3 à 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les tomates en conserve, verser le bouillon. Portez le tout à ébullition. Vous pouvez remplacer les tomates en conserve par des tomates fraîches concassées en purée. Vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon : de légumes, de viande ou de poulet.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant environ 40 minutes. Pour encore plus de bouillon, vous pouvez ajouter plus de tomates en conserve ou de bouillon chaud.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez l'ail haché et la moitié des herbes hachées dans le chaudron. Laisser mijoter encore 5 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites bouillir les nouilles lagman dans beaucoup d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les nouilles finies dans une passoire et rincez à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

16. ÉTAPE 16

    

    Répartir les nouilles dans des assiettes creuses, puis le ragoût de viande aux légumes. Saupoudrer le lagman de porc et de nouilles avec le reste des herbes hachées et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Varvara

01.12.2023

5

Merci, délicieux. Le lagman de porc classique s'avère juteux et savoureux. Voici la recette du bœuf.

Natalya-Eshelkina

01.12.2023

4.7

Selon la légende, trois voyageurs se sont rencontrés sur la route, unis par un sentiment de faim. L’un d’eux avait un chaudron, un autre un morceau de viande séchée et de la farine et le troisième des légumes et des épices. Après avoir préparé tout cela, l'un des voyageurs a préparé un plat savoureux, aujourd'hui connu sous le nom de lagman. J'adore ce délicieux plat réchauffant dans le froid de l'automne !!! Quand il pleut dehors et que vous êtes assis dans une cuisine chaleureuse et confortable et que vous mangez du lagman... Quoi de plus beau ???

savule

01.12.2023

4.8

J'ai fait un lagman de porc classique très savoureux. J'ai également ajouté des poivrons, des radis verts et des tomates. Et j'ai ajouté ma propre carotte)) J'ai préparé les nouilles moi-même en suivant le lien vers la recette. Très bien!

Alinka

01.12.2023

4.9

À mon avis, ce lagman de porc est préparé selon une recette classique. Et vous pouvez y changer une viande pour une autre. Le porc, me semble-t-il, s'avère le meilleur - il est juteux, moelleux, tendre et très savoureux. Il s’agit essentiellement du même ragoût, mais avec l’ajout de nouilles. Je n’en avais pas fait maison et je ne voulais pas m’en soucier, alors j’en ai pris un ordinaire acheté en magasin. Je vous remercie sincèrement pour la recette du lagman classique !