Klassischer Schweinefleisch-Lagman

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause klassischen Schweinefleisch-Lagman? Sehr schnell und einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Welches Fleisch kann man außer Schweinefleisch essen? Rind- und Lammfleisch reichen aus. Bedenken Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt und die Garzeit des Gerichts ändern. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden. Schweinefleisch braucht keine Knochen, nur Fruchtfleisch. Wählen Sie einen Teil des Kadavers ganz nach Ihrem Geschmack. Das kann Schinken, Vorderschinken, Karbonatschinken, Filet usw. sein. Ich habe einen Schinken.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika von Kernen und Stielen schälen und in Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Rettich schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Presse geben.

7. SCHRITT 7

   

   Das Grün fein hacken. Ich habe Petersilie und Dill. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einem Kessel bei starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Zum Schluss das Fleisch mit Salz, Paprika und Chili bestreuen. Sie können die Chilischote ganz weglassen oder durch gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzen.

10. SCHRITT 10

    

    Das vorbereitete Gemüse mit dem Schweinefleisch in den Kessel geben. Unter Rühren 3-5 Minuten braten.

11. SCHRITT 11

    

    Dosentomaten dazugeben, Brühe angießen. Alles zum Kochen bringen. Sie können Dosentomaten durch frisch zerkleinerte pürierte Tomaten ersetzen. Sie können jede Brühe verwenden: Gemüse, Fleisch oder Hühnchen.

12. SCHRITT 12

    

    Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen. Für noch mehr Brühe können Sie weitere Dosentomaten oder heiße Brühe hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Den gehackten Knoblauch und die Hälfte der gehackten Kräuter in den Kessel geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Lagman-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb und spülen Sie sie mit klarem, kaltem Wasser ab, damit sie nicht zusammenkleben.

16. SCHRITT 16

    

    Die Nudeln auf tiefe Teller verteilen, dann das gedünstete Fleisch mit Gemüse. Den Lagman mit Schweinefleisch und Nudeln mit den restlichen gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Warwara

01.12.2023

5

Danke, lecker. Der klassische Schweinefleisch-Lagman ist saftig und lecker. Hier ist das Rindfleischrezept.

natalya-eshelkina

01.12.2023

4.7

Der Legende nach trafen sich einst drei Reisende auf der Straße, vereint durch ein Hungergefühl. Einer von ihnen hatte einen Kessel, ein anderer hatte ein Stück Trockenfleisch und Mehl und der dritte hatte Gemüse und Gewürze. Nachdem er dies zusammengestellt hatte, bereitete einer der Reisenden ein schmackhaftes Gericht zu, das heute als Lagman bekannt ist. Ich liebe dieses köstliche wärmende Gericht im kalten Herbst!!! Wenn es draußen regnet und man in einer warmen, gemütlichen Küche sitzt und Lagman isst ... Was gibt es Schöneres???

Savule

01.12.2023

4.8

Ich habe einen sehr leckeren klassischen Schweinefleisch-Lagman gemacht. Ich habe auch Paprika, grüne Radieschen und Tomaten hinzugefügt. Und ich habe eine eigene Karotte hinzugefügt)) Ich habe die Nudeln selbst zubereitet und bin dem Link zum Rezept gefolgt. Sehr gut!

Alinka

01.12.2023

4.9

Meiner Meinung nach wird dieser Schweine-Lagman nach einem klassischen Rezept zubereitet. Und darin können Sie ein Fleisch gegen ein anderes austauschen. Schweinefleisch gelingt mir meiner Meinung nach am besten – es ist saftig, weich, zart, sehr lecker. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um den gleichen Eintopf, jedoch mit der Zugabe von Nudeln. Ich hatte kein selbstgemachtes und wollte mich nicht damit herumschlagen, also nahm ich ein normales, im Laden gekauftes. Ich danke Ihnen herzlich für das Rezept für den klassischen Lagman!