Classico lagman di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il classico lagman di maiale a casa? Molto veloce e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Manzo e agnello andranno bene. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Oltre a queste spezie, puoi aggiungerne di tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti medi. Il maiale non ha bisogno di ossa, ma solo di polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare il peperone dai semi e dal gambo e tagliarlo a listarelle.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il ravanello e tagliarlo anch'esso a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente o passarlo alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente le verdure. Ho prezzemolo e aneto. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, come coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone a fuoco alto. Aggiungere la carne di maiale e friggere, mescolando, fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Alla fine cospargere la carne con sale, paprika e peperoncino. Potete omettere del tutto il peperoncino oppure sostituirlo con pepe nero macinato.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le verdure preparate nel calderone con il maiale. Friggere, mescolando, 3-5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere i pomodori in scatola, versare il brodo. Porta tutto a ebollizione. Potete sostituire i pomodori in scatola con la passata di pomodoro fresca schiacciata. Puoi usare qualsiasi brodo: vegetale, carne o pollo.

12. PASSO 12

    

    Cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 40 minuti. Per avere ancora più brodo, puoi aggiungere più pomodori in scatola o brodo caldo.

13. PASSO 13

    

    Versare l'aglio tritato e metà delle erbe tritate nel calderone. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

14. PASSO 14

    

    Lessare i lagman noodles in abbondante acqua bollente salata finché saranno teneri.

15. PASSO 15

    

    Metti le tagliatelle finite in uno scolapasta e risciacqua con acqua fredda pulita per evitare che si attacchino.

16. PASSO 16

    

    Distribuire le tagliatelle nei piatti fondi, quindi la carne in umido con le verdure. Cospargere il lagman con carne di maiale e tagliatelle con le restanti erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Varvara

01.12.2023

5

Grazie, delizioso. Il classico lagman di maiale risulta succoso e gustoso. Ecco la ricetta della carne.

natalya-eshelkina

01.12.2023

4.7

Secondo la leggenda, tre viaggiatori una volta si incontrarono per strada, uniti da un sentimento di fame. Uno di loro aveva un calderone, un altro un pezzo di carne secca e farina e il terzo verdure e spezie. Dopo aver messo insieme tutto questo, uno dei viaggiatori preparò un piatto saporito, che oggi è conosciuto come lagman. Adoro questo delizioso piatto riscaldante nel freddo autunnale!!! Quando fuori piove, e sei seduto in una cucina calda e accogliente e mangi lagman... Cosa potrebbe esserci di più bello???

savule

01.12.2023

4.8

Ho preparato un classico lagman di maiale molto gustoso. Ho aggiunto anche peperoni, ravanelli verdi e pomodori. E io ho aggiunto una carota mia)) Ho preparato le tagliatelle io stessa, seguendo il link alla ricetta. Molto bene!

Alinka

01.12.2023

4.9

Secondo me, questo lagman di maiale è preparato secondo una ricetta classica. E in esso puoi cambiare una carne con un'altra. Il maiale, mi sembra, risulta migliore: è succoso, morbido, tenero, molto gustoso. In sostanza, questo è lo stesso spezzatino, ma con l'aggiunta di noodles. Non ne avevo uno fatto in casa e non volevo preoccuparmene, quindi ne ho preso uno normale comprato in negozio. Ti ringrazio di cuore per la ricetta del classico lagman!