Piatti con ravanello - 28 ricette di cucina

Nella Rus', il ravanello era un alimento comune per la gente comune. La patria del ravanello è considerata l'Asia e il Mediterraneo. Esistono diverse varietà di ravanello che differiscono tra loro per colore, forma e dimensione della radice. Il ravanello ha una radice spessa, di forma oblunga o sferica, di sapore pungente, di colore chiaro o scuro. In cucina, le ricette con il ravanello sono molto apprezzate. Il ravanello può essere consumato sia crudo che in umido. Spesso prepariamo insalate a casa, in cui il ravanello si sposa bene con olio vegetale, succo di limone o aceto. Per le insalate che includono il ravanello, la ricetta consiglia di utilizzare le foglie giovani di questa pianta. Tuttavia, non dovresti mangiare il ravanello subito dopo la cottura, lascialo riposare per un po'. Altrimenti potresti causare irritazione allo stomaco. Il ravanello contiene vitamine A, B, C, grassi, carboidrati, fibre, olio essenziale, enzimi, zuccheri, microelementi: ferro, potassio, calcio, magnesio, zolfo, fosforo. Con un consumo di soli 200 grammi di ravanello al giorno è possibile fornire al corpo umano il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il ravanello viene utilizzato da secoli nella medicina popolare. Il ravanello con miele, ovvero il succo di ravanello, fa bene al raffreddore e alla tosse. Il succo di ravanello ha anche proprietà antisettiche. I piatti a base di questo ortaggio stimolano l'appetito. Il ravanello è utile per le malattie renali, si consiglia di utilizzarlo anche per prevenire la sclerosi. Il ravanello grattugiato sotto forma di impacchi viene utilizzato per reumatismi, gotta, artrite, radicolite, infiammazioni di muscoli e articolazioni. Il ravanello è utile per tutti coloro che stanno perdendo peso, poiché normalizza il metabolismo. Tuttavia, uno dei principali vantaggi di questo ortaggio è che rafforza bene il sistema immunitario.