Insalata del generale con ravanello

Name: Insalata del generale con ravanello
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Filetto di pollo; 2 Patata; 1 Cipolle a bulbo; 1 Ravanello; 3 Carota; 1 Mele; 2 Barbabietola; 3 Uova; 1 g Cipolle verdi; 300 g Maionese; 2 cucchiaio Panna acida; assaggiare Sale

Un'insalata gustosa, succosa e nutriente per tutti, non solo per i generali! Il nome dell'insalata del Generale lo obbliga ad essere nutriente e soddisfacente, e tutti i componenti dell'insalata contribuiscono perfettamente a questo. Verdure e carne contengono tutti i microelementi e le vitamine utili. Esistono diverse ricette per preparare questa insalata; Io suggerisco la versione con ravanello, che è quella più famosa. Le verdure aggiungono succosità all'insalata, le mele aggiungono una piacevole acidità; se non sai in anticipo che contiene ravanello, non ne sentirai subito il sapore. Lo strato centrale dell'insalata è la carne, che può essere sostituita anche con funghi fritti. Preparare l'insalata è semplice.

28

2109

Hanna Harris

Autore della ricetta

Calorie

601Kcal

Proteina

31gram

Grassa

40gram

Carboidrati

31gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500g

2

1

1

3

1

2

3

1g

300g

2cucchiaio

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare l'insalata del generale con ravanello? Lessare in anticipo il filetto di pollo, le patate, le uova, le barbabietole. Aggiungo sale durante la cottura, quindi non aggiungo sale agli ingredienti dell'insalata. Disponiamo l'insalata a strati, quindi prepariamo un'insalatiera trasparente o un piatto piano e un cerchio (io lo faccio di carta).
PASSO 2
1° strato – grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa, spennellare con la maionese.
PASSO 3
2° strato – grattugiare il ravanello su una grattugia fine. Spremine il succo, stendi uno strato di ravanello, aggiungi un po 'di sale e spennella questo strato con panna acida, ammorbidirà il sapore del ravanello.
PASSO 4
3o strato: grattugiare le carote crude su una grattugia grossa, quindi la maionese; quando si unge con la maionese, premere leggermente tutti gli strati.
PASSO 5
4° strato – tritare finemente il filetto di pollo, quindi la maionese.
PASSO 6
5° strato – tritare finemente la cipolla, poi la maionese. Se la cipolla è amara, versaci sopra dell'acqua bollente e sciacquala sotto l'acqua fredda.
PASSO 7
6° strato – grattugiare la mela e la maionese su una grattugia grossa.
PASSO 8
7° strato - dividere le uova in albumi e tuorli, grattugiarli a parte, lasciarne qualcuno per la decorazione, mettere il resto in uno strato, poi la maionese.
PASSO 9
8° strato – grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, ricoprirle con la maionese e mescolarle leggermente con le barbabietole in modo che la maionese si colori con il succo di barbabietola. Quindi otterrai una bellissima tonalità rosa lampone dello strato, con venature bordeaux di barbabietola.
PASSO 10
Puoi decorare secondo i tuoi gusti. Ho decorato i bordi con tuorlo d'uovo grattugiato e il centro con l'albume. Quindi rimuovere il cerchio dalla carta, tagliare il bordo e rimuoverlo con attenzione. Puoi fermarti qui: l'insalata è pronta!
PASSO 11
Se vuoi decorare con un fiore di carota, continua. Prendi la parte tagliente della carota.
PASSO 12
Usando un coltello affilato, ritaglia i petali, partendo dall'estremità larga della carota fino a quella affilata. Tagliare entro 1 cm dall'estremità della carota.
PASSO 13
Taglia secondo uno schema a scacchiera. Cioè, taglia il cerchio successivo di petali dove c'era uno spazio vuoto nel cerchio precedente.
PASSO 14
Quindi devi affilare la parte centrale della carota, tagliarne con cura gli angoli. E taglia a metà i petali larghi più bassi per rendere i petali più spessi.
PASSO 15
Posizionare il fiore di carota al centro dell'insalata, ma non premere troppo forte perché l'insalata si allargherà (se è su un piatto piano). Se lo metti in un'insalatiera profonda, puoi premere il fiore nell'insalata. Quindi ricava le foglie dalle piume delle cipolle verdi, puoi usare il prezzemolo fresco.
PASSO 16
L'insalata del generale è pronta! Buon appetito a tutti!