Salade du Général aux radis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la salade du Général aux radis ? Faire bouillir à l'avance le filet de poulet, les pommes de terre, les œufs et les betteraves. J'ajoute du sel lors de la cuisson, donc je n'en ajoute pas aux ingrédients de la salade. Nous disposons la salade en couches, préparez donc un saladier transparent ou un plat plat et un cercle (je le fais en papier).

2. ÉTAPE 2

   

   1ère couche – râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière, badigeonner de mayonnaise.

3. ÉTAPE 3

   

   2ème couche – râpez le radis sur une râpe fine. Pressez-en le jus, étalez une couche de radis, ajoutez un peu de sel et badigeonnez cette couche de crème sure, cela adoucira le goût du radis.

4. ÉTAPE 4

   

   3ème couche - râper les carottes crues sur une râpe grossière, puis la mayonnaise ; lors du graissage avec de la mayonnaise, appuyez légèrement sur toutes les couches.

5. ÉTAPE 5

   

   4ème couche – hachez finement le filet de poulet, puis la mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   5ème couche – hachez finement l'oignon, puis la mayonnaise. Si l'oignon est amer, versez-y de l'eau bouillante et rincez-le sous l'eau froide.

7. ÉTAPE 7

   

   6ème couche – râpez la pomme et la mayonnaise sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   7ème couche - divisez les œufs en blancs et jaunes, râpez-les séparément, laissez-en un peu pour la décoration, mettez le reste en couche, puis la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   8ème couche – râper les betteraves sur une râpe grossière, les enrober de mayonnaise et mélanger légèrement avec les betteraves pour que la mayonnaise se colore de jus de betterave. Vous obtiendrez alors une belle teinte rose framboise de la couche, avec des veines bordeaux de betterave.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez décorer à votre goût. J'ai décoré les bords avec du jaune d'œuf râpé et le centre avec du blanc d'œuf. Retirez ensuite le cercle du papier, coupez son bord et retirez-le délicatement. Vous pouvez vous arrêter ici, la salade est prête !

11. ÉTAPE 11

    

    Si vous souhaitez décorer avec une fleur de carotte, continuez. Prenez la partie pointue de la carotte.

12. ÉTAPE 12

    

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les pétales, en commençant par l'extrémité la plus large de la carotte jusqu'à l'extrémité pointue. Coupez à moins de 1 cm du bout de la carotte.

13. ÉTAPE 13

    

    Découpé en damier. Autrement dit, coupez le cercle de pétales suivant là où il y avait un espace dans le cercle précédent.

14. ÉTAPE 14

    

    Ensuite, vous devez aiguiser le milieu de la carotte et couper soigneusement ses coins. Et coupez les pétales les plus bas en deux pour rendre les pétales plus épais.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la fleur de carotte au centre de la salade, mais n'appuyez pas trop fort, car la salade va s'étaler (si elle est sur un plat plat). Si vous la mettez dans un saladier profond, vous pouvez presser la fleur dans la salade. Faites ensuite des feuilles à partir des plumes d'oignons verts, vous pouvez utiliser du persil frais.

16. ÉTAPE 16

    

    La salade du Général est prête ! Bon appétit à tous !