Salade César classique aux crevettes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade César classique aux crevettes ? Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est préférable de prendre des crevettes tigrées ou royales pour la salade, mais elles n'en seront pas moins savoureuses avec des crevettes ordinaires. Quelles feuilles de laitue est-il préférable d’utiliser ? La recette classique utilise du Romano, vous pouvez prendre de la Laitue, de l'Endvy, de l'Iceberg ou du chou chinois. Rincer les tomates, le citron et les feuilles à l'eau claire et les sécher avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Sortez les crevettes du congélateur et décongelez-les à température ambiante. Pour décongeler plus rapidement, vous pouvez verser de l'eau fraîche sur les crevettes. Retirez les coquilles et les têtes des mollusques ; les queues peuvent également être laissées ou retirées - à votre discrétion.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, il existe deux méthodes de traitement thermique des crevettes. Ils peuvent être bouillis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou marinés et frits dans une poêle. Je cuisine souvent selon la deuxième méthode, car il me semble que le goût de la salade est plus riche. Alors, placez les crevettes dans une petite tasse profonde, ajoutez 1 cuillère à soupe. jus de citron, 2 c. huile végétale ou d'olive et une pincée de sel. Si vous avez de la sauce Worcestershire, ajoutez-la aussi. Laisser poser 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir les crevettes dans une poêle chaude pendant quelques minutes sur un côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Et le même montant de l'autre.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les croûtes du pain blanc (vous pouvez utiliser un pain). Coupez le pain en petits cubes de 1 à 2 cm. Faire frire dans une petite quantité d'huile d'olive ou végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail pour que les craquelins soient parfumés.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les crackers sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé pour qu'ils sèchent pendant 5 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau froide sur les œufs et placez-les sur le feu. Une fois à ébullition, réduisez légèrement le feu et faites cuire les œufs pendant une minute. Ils doivent être bouillis. Nous n'avons besoin que des jaunes pour préparer la vinaigrette.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la sauce. Pour ce faire, placez deux jaunes, la moutarde, 2 cuillères à soupe dans le bol du mixeur. jus de citron, vinaigre balsamique, 4 c. huile d'olive ou végétale, ail, sel, sucre et poivre noir moulu.

10. ÉTAPE 10

    

    Battez le tout jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Il ne reste plus qu'à assembler la salade. Déchirez les feuilles au hasard avec vos mains et placez-les sur une assiette plate comme première couche.

12. ÉTAPE 12

    

    Vient ensuite le tour des croûtons et des tomates cerises. Les tomates peuvent être coupées en deux ou en quatre.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la couche suivante de crevettes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez la sauce uniformément sur la salade.

15. ÉTAPE 15

    

    Et ajoutez le fromage râpé sur une râpe fine.

16. ÉTAPE 16

    

    Si vous le souhaitez, saupoudrez de craquelins et décorez d'herbes. César est prêt, servez aussitôt !

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez légèrement la salade dans votre assiette et savourez son goût incroyable !

Commentaires sur la recette

jakalka

07.09.2023

4.9

J'ai fait une salade facile et incroyablement délicieuse ! J'ai toujours mangé de la salade César avec du poulet ou du jambon, mais il s'avère qu'il existe une salade César classique aux crevettes sur le site. Très savoureux et insolite ! Merci pour la recette!

Waouh

07.09.2023

4.8

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