Brioches à la cannelle et au cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement les plus tendres brioches à la cannelle Cinnabon recouvertes d'une sauce crémeuse, qui plairont à coup sûr à plus d'un et vous surprendront agréablement par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, préparez les produits nécessaires à la confection de pâtisseries maison à partir de pâte au beurre avec du fromage blanc.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol, puis versez-y deux cents millilitres de lait tiède et cassez un œuf de poule ; prendre tous les produits pour préparer la pâte levée à température ambiante.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez sept grammes de levure sèche instantanée, une cuillère à café de sucre vanillé, trente grammes de sucre, une pincée de sel pour le goût et cent cinquante grammes de fromage cottage dans un bol commun.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez quatre cent cinquante grammes de farine de blé de première qualité préalablement tamisée au tamis fin dans un bol commun et versez-y une cuillère à café de levure chimique.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir la pâte dans un bol pendant cinq minutes, puis y ajouter soixante-dix grammes de beurre ramolli et continuer à pétrir encore cinq minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse et beurrée.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser la pâte légèrement collante avec une cuillère à soupe d'huile végétale et placer le bol avec la pâte dans un endroit chaud pour lever pendant une heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Après un certain temps, placez la pâte sur une table saupoudrée d'un peu de farine de blé et étirez-la en une couche que vous façonnerez en rectangle.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrez la pâte d'une petite quantité de farine de blé de première qualité, puis prenez un rouleau à pâtisserie fariné et étalez la pâte en un gâteau plat d'un demi-centimètre d'épaisseur.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites fondre cinquante grammes de beurre et graissez uniformément le gâteau rectangulaire obtenu.

10. ÉTAPE 10

    

    Prenez un petit bol et versez-y cent cinquante grammes de sucre, puis ajoutez-y une demi-cuillère à café de cannelle et mélangez, puis appliquez le saupoudrage préparé en couche uniforme sur le gâteau beurré.

11. ÉTAPE 11

    

    En exerçant une légère pression, roulez le gâteau en un rouleau assez serré, puis scellez bien les bords et ajustez les extrémités du rouleau.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez le rouleau préparé en douze morceaux et formez des petits pains que vous déposerez ensuite, à distance, sur une plaque à pâtisserie saupoudrée d'un peu de farine de blé, puis laissez lever vingt à trente minutes dans un endroit chaud.

13. ÉTAPE 13

    

    Prenez un petit bol et versez-y cinquante millilitres de lait tiède, cassez-y un œuf de poule et battez-le, puis badigeonnez les petits pains avec le mélange œuf-lait, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-dix. -cinq degrés et faites cuire les petits pains pendant vingt minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez un petit bol et versez-y deux cent cinquante grammes de crème sure, ajoutez cinquante grammes de sucre en poudre et battez, puis versez généreusement la sauce à la crème préparée sur les petits pains et placez la plaque à pâtisserie dans le four éteint pendant cinq minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Une fois le temps écoulé, retirez du four la plaque à pâtisserie avec les petits pains au cannelle préparés, puis placez-les sur une assiette et servez.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !