Poulet zrazy au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du zrazy avec du fromage ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre du poulet haché tout prêt ou le préparer vous-même. J'ai utilisé du blanc de poulet haché. Prenez de l'huile végétale inodore. Vous pouvez également réaliser votre propre chapelure à partir de pain blanc séché au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et lavez les oignons. Broyer l'oignon sur une râpe fine.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait sur la chapelure blanche pour qu'elle soit bien imbibée.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol de taille adaptée, mélanger la viande hachée, l'œuf, l'oignon émincé et le pain trempé dans le lait. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une viande hachée homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   N'importe quel fromage à pâte dure convient pour la garniture. Vous pouvez combiner différents types de fromages. Au lieu du persil, vous pouvez utiliser de l'aneth.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le avec des herbes hachées et de la crème sure.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien le tout. La garniture est prête maintenant.

10. ÉTAPE 10

    

    Il est plus pratique de travailler avec du poulet haché avec les mains mouillées. Formez la viande hachée en un gâteau non fin au hasard.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer la garniture au fromage au milieu de la viande hachée. Environ 1 à 1,5 cuillère à soupe. en fonction de la taille du zraz.

12. ÉTAPE 12

    

    En soulevant délicatement la viande hachée, fermez la garniture. La garniture doit être bien recouverte de viande hachée de tous les côtés afin que le fromage ne « s'enfuie » pas pendant la friture. Former aussitôt une escalope ronde oblongue.

13. ÉTAPE 13

    

    Pain le pain de tous les côtés immédiatement. De cette façon, aveuglez toutes les images.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les zrazy dans une poêle, faites-les frire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez l'article à la fin de cette recette.

15. ÉTAPE 15

    

    Retournez le zrazy de l'autre côté et continuez à frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. En fin de cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le zrazy à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Servir le poulet zrazy avec du fromage chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement ou avec des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

26.10.2023

4.6

Pour le dîner, j'ai préparé du poulet zrazy avec du fromage dans une poêle. J'avais la viande hachée toute prête, réfrigérée à partir de poitrines de poulet. Après avoir ajouté l'oignon, trempé dans le lait en pain et les œufs, la consistance de ma viande hachée s'est avérée coulante pour former un zraz, j'ai dû ajouter une cuillère à soupe de semoule et laisser reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle. Pendant ce temps, j'ai préparé la garniture : râpé le fromage, ajouté de la crème sure et des herbes. Le zrazy formé était roulé dans de la chapelure et frit jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. De plus, il languissait un peu sous le couvercle. Le zrazy s'est avéré très savoureux ! La garniture au fromage se marie bien avec le poulet. Cette fois, en raison de la consistance fine de la viande hachée, je n’ai pas osé ajouter beaucoup de garniture, j’avais peur que ça coule. Il est également important de ne pas en faire trop avec l’ajout de semoule afin de conserver la jutosité de la viande hachée. La prochaine fois, je roulerai certainement moi-même la viande hachée pour pouvoir mettre plus de garniture dans le zrazy. C'est le fromage qui joue ici le rôle de « violon principal ». Merci pour la recette, Julia!

Kate

26.10.2023

5

Une recette originale et insolite pour vos côtelettes préférées. Les adultes et les enfants adorent les côtelettes dans notre famille. Mais parfois, on peut diversifier une recette classique en ajoutant un nouvel ingrédient. Et puis ce ne sont plus des côtelettes, mais du poulet zrazy avec du fromage dans une poêle. Pour les amateurs de côtelettes, le fromage à l'intérieur sera une agréable surprise. Merci beaucoup pour la recette!