Pollo zrazy con formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo zrazy con il formaggio? Preparare i prodotti necessari. Puoi prendere il pollo tritato già pronto o farlo da solo. Io ho utilizzato il petto di pollo tritato. Prendi olio vegetale inodore. Puoi anche preparare il pangrattato con il pane bianco essiccato al forno.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e lavare le cipolle. Macinare la cipolla su una grattugia fine.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte sul pangrattato bianco in modo che sia ben inzuppato.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola di dimensioni adeguate unire la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata e il pane ammollato nel latte. Aggiungere sale e pepe nero macinato.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il tutto accuratamente fino ad ottenere una carne macinata omogenea.

6. PASSO 6

   

   Qualsiasi formaggio a pasta dura è adatto per il ripieno. Puoi abbinare diversi tipi di formaggio. Invece del prezzemolo, puoi usare l'aneto.

7. PASSO 7

   

   Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unirlo alle erbe tritate e alla panna acida.

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutto bene. Il ripieno è pronto adesso.

10. PASSO 10

    

    È più conveniente lavorare con il pollo tritato con le mani bagnate. Formare la carne macinata in una torta casuale non sottile.

11. PASSO 11

    

    Metti il ​​​​ripieno di formaggio al centro della carne macinata. Circa 1-1,5 cucchiai. a seconda delle dimensioni dello zraz.

12. PASSO 12

    

    Sollevando con cura la carne macinata, chiudere il ripieno. Il ripieno deve essere ben ricoperto di carne macinata su tutti i lati in modo che il formaggio non “scappi” durante la frittura. Formare immediatamente una cotoletta rotonda oblunga.

13. PASSO 13

    

    Pane pane su tutti i lati immediatamente. In questo modo, accecate tutte le immagini.

14. PASSO 14

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti gli zrazy in una padella, friggili a fuoco moderato fino a doratura. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

15. PASSO 15

    

    Girare lo zrazy dall'altra parte e continuare a friggere fino a cottura ultimata. A fine cottura coprite la padella con un coperchio e fate cuocere lo zrazy a fuoco basso per 3-5 minuti.

16. PASSO 16

    

    Servire il pollo zrazy con formaggio caldo con qualsiasi contorno o con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

26.10.2023

4.6

Per cena ho preparato il pollo zrazy con formaggio in padella. Avevo la carne macinata già pronta, refrigerata dai petti di pollo. Dopo aver aggiunto la cipolla, ammollata nel latte del pane e nelle uova, la consistenza della mia carne macinata si è rivelata liquida fino a formare uno zraz, ho dovuto aggiungere un cucchiaio di semolino e lasciarlo riposare per 15 minuti affinché il semolino si gonfiasse. Durante questo tempo ho preparato il ripieno: formaggio grattugiato, aggiunta panna acida ed erbe aromatiche. Lo zrazy formato veniva arrotolato nel pangrattato e fritto fino a doratura su entrambi i lati. Inoltre, languiva un po' sotto il coperchio. Lo zrazy si è rivelato davvero gustoso! Il ripieno di formaggio si sposa bene con il pollo. Questa volta, a causa della consistenza sottile della carne macinata, non ho osato aggiungere molto ripieno, avevo paura che fuoriuscisse. È importante anche non esagerare con l’aggiunta di semola per mantenere la succosità della carne macinata. La prossima volta arrotolerò sicuramente io stesso la carne macinata in modo da poter aggiungere più ripieno allo zrazy. Qui è il formaggio a svolgere il ruolo di “violino principale”. Grazie per la ricetta, Giulia!

Kate

26.10.2023

5

Una ricetta originale e insolita per le vostre cotolette preferite. Sia gli adulti che i bambini adorano le cotolette nella nostra famiglia. Ma a volte puoi diversificare una ricetta classica aggiungendo un nuovo ingrediente. E poi queste non sono più cotolette, ma pollo zrazy con formaggio in padella. Per gli amanti della cotoletta, il formaggio all'interno sarà una piacevole sorpresa. Grazie mille per la ricetta!