Foie de poulet au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du foie de poulet avec du chou ? Tout d'abord, préparez tous les produits indiqués. J'avais du foie de poulet congelé, je l'ai donc sorti du congélateur à l'avance et je l'ai laissé à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les feuilles extérieures du chou. Épluchez les oignons et les carottes. Rincer et sécher les légumes. Coupez le chou en fines lanières. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile végétale et faire revenir le chou.

3. ÉTAPE 3

   

   Combien de temps faire cuire le chou ? Le temps de cuisson dépend du nombre de jeunes choux que vous utilisez. J'avais du chou Shpitskol, ses feuilles étaient douces et croustillantes, alors je l'ai fait frire pendant environ cinq minutes, en remuant constamment. Si vous avez du chou mûr, versez une petite quantité d'eau dans la poêle et laissez mijoter le chou à feu doux, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Cela peut prendre de 30 à 40 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, coupez l'oignon en demi-rondelles ou quarts de rondelles, et les carottes en fines tranches. Alternativement, vous pouvez râper les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou utiliser un coupe-légumes pour les salades coréennes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le film et la graisse du foie, le cas échéant. Coupez les gros morceaux en deux ou en trois.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les oignons et les carottes pendant environ une minute ou deux.

7. ÉTAPE 7

   

   Envoyez le foie frire. Laisser sur feu vif en remuant jusqu'à ce que le foie devienne blanc.

8. ÉTAPE 8

   

   Envoyez du chou frit au foie.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez le tout soigneusement.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un récipient séparé, mélangez la pâte de tomate, la crème sure et 100-150 ml. eau.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la sauce obtenue dans la poêle. Salez au goût, ajoutez du poivre moulu et vos assaisonnements préférés. Mélangez à nouveau le tout, réduisez le feu à modéré et laissez mijoter le tout sous le couvercle pendant 10 à 20 minutes (j'ai cuit 15 minutes). Ouvrez périodiquement le couvercle et remuez le chou et le foie.

12. ÉTAPE 12

    

    En fin de cuisson, goûtez le sel et ajoutez du sel si nécessaire. Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches finement hachées.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir chaud.