Gulchehra au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du gulchekhra à partir de poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet - filet de poulet, cuisses, cuisses. Lavez la viande, séchez-la avec du papier absorbant, retirez les films, l'excès de graisse et la peau. Couper en petites portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons. Couper en petits morceaux. Pour éviter que le jus d'oignon n'irrite autant vos yeux, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide avant de les trancher. Si vous frottez un morceau de citron sur votre planche à découper, il n’absorbera pas l’odeur désagréable d’oignon. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un petit récipient, mélanger la farine avec le lait et remuer jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si des grumeaux se forment encore, passez la sauce au tamis.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale à point de fumée élevé dans une poêle et faites bien chauffer. Il existe un moyen simple de vérifier si l’huile est suffisamment chaude. Trempez-y une spatule en bois, si des bulles s'accumulent, vous pouvez alors commencer le processus de friture. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle. Faites frire le tout pendant 2-3 minutes à feu modéré.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure au poulet et bien mélanger. La crème sure peut être remplacée par de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses ou du yaourt naturel épais sans additifs. N'oubliez pas que la teneur en calories du plat dépendra de la teneur en matières grasses des produits que vous utilisez.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le mélange lait-farine dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le sucre, le sel, le houblon suneli (facultatif) et le poivre. Remuer. Si vous décidez d'ajouter des épices pour poulet prêtes à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients avant de les utiliser. S'il y a déjà du sel dans le mélange, tenez-en compte lorsque vous salez la viande, sinon vous risquez de trop saler.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau bouillie tiède ou du bouillon de poulet précuit. Le liquide doit recouvrir complètement le poulet.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le contenu à feu moyen pendant environ 30 minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat d'herbes hachées (oignons verts, aneth). N'importe quel plat d'accompagnement convient - riz, pâtes, sarrasin, pommes de terre ou légumes marinés, frais, grillés, salades.

Commentaires sur la recette

ZUFA

16.10.2023

4.8

Recette intéressante. Je fais aussi cuire du blanc de poulet avec du fromage et de la crème dans une poêle. C'est délicieux !