Gulchehra di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il gulchekhra dal pollo? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo: filetto di pollo, cosce, cosce. Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente, eliminare la pellicola, il grasso in eccesso e togliere la pelle. Tagliare in piccole porzioni.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle. Tagliare a pezzetti. Per evitare che il succo di cipolla irriti così tanto gli occhi, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda prima di affettarli. Se strofini un pezzo di limone sul tagliere, non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli alla pressa.

3. PASSO 3

   

   In un piccolo contenitore, unire la farina con il latte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo in modo che non ci siano grumi. Se si formano ancora dei grumi, passate la salsa al setaccio.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale con un alto punto di fumo in una padella e scaldare bene. C'è un modo semplice per verificare se l'olio è abbastanza caldo. Immergi una spatola di legno, se si formano delle bolle intorno, puoi iniziare il processo di frittura. Aggiungere la cipolla e l'aglio e friggere a fuoco medio fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i pezzi di pollo nella padella. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti a fuoco moderato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la panna acida al pollo e mescola bene. La panna acida può essere sostituita con panna di qualsiasi contenuto di grassi o yogurt naturale denso senza additivi. Ricorda, il contenuto calorico del piatto dipenderà dal contenuto di grassi dei prodotti che utilizzi.

7. PASSO 7

   

   Versare il composto di latte e farina nella padella.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere lo zucchero, il sale, il luppolo suneli (facoltativo) e il pepe. Mescolata. Se decidi di aggiungere spezie di pollo già pronte, assicurati di leggere gli ingredienti prima dell'uso. Se nel composto c'è già del sale, tenete conto di questo quando salate la carne, altrimenti rischiate di salare troppo.

9. PASSO 9

   

   Versare acqua calda bollita o brodo di pollo precotto. Il liquido dovrebbe coprire completamente il pollo.

10. PASSO 10

    

    Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il contenuto a fuoco medio per circa 30 minuti. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe tritate (cipolle verdi, aneto). È adatto qualsiasi contorno: riso, pasta, grano saraceno, patate o verdure in salamoia, fresche, grigliate, insalate.

Commenti sulla ricetta

ZUFA

16.10.2023

4.8

Ricetta interessante. Cucino anche il petto di pollo con formaggio e panna in padella. Questo è delizioso!