Escalopes de poulet aux courgettes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des escalopes de poulet aux courgettes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour cela. Pour la viande de poulet, j'aime utiliser des filets de cuisse de poulet. Il n'est pas aussi sec que le filet de poitrine.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez la viande de poulet et l'oignon. Cela peut être fait en passant le tout dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un hachoir. Placez la viande hachée et les oignons dans un bol spacieux dans lequel vous pourrez facilement mélanger le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les courgettes. S'il a une peau dure, il faut alors le peler. Les jeunes courgettes peuvent être utilisées avec la peau. Râpez les courgettes. Pour une consistance plus uniforme, vous pouvez utiliser une râpe fine. Essorez l'excès de liquide des courgettes râpées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les courgettes pressées dans le bol avec la viande hachée. Ajoutez ensuite l'œuf. Saupoudrez le tout d'un peu de sel et d'épices au goût. Pour les épices, j'utilise un mélange de poivrons moulus et de paprika. Mélangez bien tous les ingrédients entre eux.

5. ÉTAPE 5

   

   Selon la consistance de la masse de côtelette, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de semoule. Cela rendra la consistance un peu plus épaisse et plus dense. Au lieu de la semoule, vous pouvez utiliser de l'amidon ou de la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la chapelure dans une petite assiette. Prélevez un peu du mélange d'escalopes, roulez-le dans la chapelure et formez des escalopes avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Placez les escalopes formées et faites-les frire à feu doux pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Les côtelettes finies prendront une couleur dorée appétissante.

9. ÉTAPE 9

   

   Les escalopes de poulet aux courgettes sont prêtes ! Servez-les avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

01.12.2023

4.9

Je suis tombé sur cette recette par hasard ; Je n'avais jamais cuisiné d'escalopes de poulet avec des courgettes. Cette combinaison m'a intéressé. J'ai fait des côtelettes pour le dîner en utilisant cette recette de salade de légumes. J'ai tordu le filet de poulet avec les oignons et l'ail dans un hachoir à viande. J'ai râpé les courgettes sur une râpe à trous moyens et j'ai essoré l'humidité. J'ai mélangé la viande hachée avec les courgettes, j'ai battu l'œuf et j'ai ajouté du sel et du poivre des épices. A la fin, j'ai versé la semoule, j'ai remué et j'ai laissé reposer la viande hachée un moment pour que la semoule gonfle. La viande hachée s'est avérée très tendre. J'ai fait des escalopes avec les mains mouillées et je les ai roulées dans la chapelure. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. La recette n'est pas compliquée et j'ai été satisfaite du résultat. Les côtelettes sont sorties incroyablement juteuses, grâce aux courgettes. Ils sont moelleux et tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Ils sont si délicieux que vous ne pouvez pas arrêter de les manger. À propos, les courgettes ne sont absolument pas visibles dans les côtelettes. Tout le monde l'a mangé avec grand plaisir, même l'enfant en a dévoré plusieurs morceaux à la fois. Personne n'aurait deviné qu'il y avait un légume dans les côtelettes) Les côtelettes les plus délicieuses sont chaudes. Super recette! Je vais cuisiner à nouveau de cette façon et je le recommande à tout le monde ! Merci à l'auteur!

Pavel Dobriakov

01.12.2023

4.8

Peut-on également passer les courgettes dans un hachoir à viande ?

Lilia

01.12.2023

4.9

Quelle recette intéressante, je n'ai jamais fait d'escalopes de poulet avec des courgettes auparavant, mais en vain ! C'est tendre et délicieux ! Merci beaucoup!