Gâteau Tortue émeraude dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Nous préparons d’abord la crème. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients de la crème. Ajouter 2 œufs au lait

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre vanillé

4. ÉTAPE 4

   

   Et un verre de sucre cristallisé ordinaire,

5. ÉTAPE 5

   

   Et deux cuillères à soupe de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout

7. ÉTAPE 7

   

   Et cuisons à feu doux jusqu'à épaississement. J'ai cuisiné environ 25 minutes

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le beurre à la crème chaude. Remuer et couvrir avec un couvercle pour éviter la formation d'une croûte sur la crème.

9. ÉTAPE 9

   

   Commençons par préparer la pâte. Versez le lait concentré dans un bol et ajoutez un œuf.

10. ÉTAPE 10

    

    Trempons le soda avec du vinaigre et mettons-le dans le même bol. Mélangeons.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez maintenant la farine. Nous ajouterons la farine progressivement. Mélangez d’abord avec un fouet, puis avec les mains.

12. ÉTAPE 12

    

    La consistance de la pâte sera similaire à celle des sablés. La pâte est douce, agréable, élastique.

13. ÉTAPE 13

    

    Divisez la pâte en plusieurs parties. J'ai divisé la pâte en 2 parties. A partir d'une moitié j'ai fait 4 grosses boules, l'autre 4 moyennes et 4 petites

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrez légèrement la table et le rouleau à pâtisserie de farine et étalez la pâte en gâteaux fins. N'hésitez pas à saupoudrer légèrement la pâte et la table de farine tout en roulant. Cela rendra la pâte plus facile à étaler. Piquez les morceaux avec une fourchette. Avant de commencer à faire frire les gâteaux, étalez toutes les pièces. Ou il est pratique de travailler en tandem - l'un roule, l'autre fait frire. De cette façon, les choses iront beaucoup plus vite.

15. ÉTAPE 15

    

    Faire frire dans une poêle sèche. La pâte commencera à se dilater, à devenir plus épaisse et de drôles de bulles se formeront à la surface. Faites frire pendant 40 secondes - 1 minute et retournez.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous faisons frire la même quantité et retirons. Je n'ai pas de poêle à frire de 28 cm, donc de gros gâteaux ont été frits avec un chevauchement sur les murs, mais lorsque je les ai retirés, ils se sont révélés lisses et non pliés.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous découpons les gâteaux finis au couteau en assiettes (ou gabarits) de différents diamètres.

18. ÉTAPE 18

    

    Coupez le kiwi en fines tranches. J'ai pris des kiwis durs pour pouvoir les couper finement (environ 1 mm). Si vous utilisez des kiwis mous, il vous en faudra peut-être 2 fois plus, car... Les trancher finement est plus difficile.

19. ÉTAPE 19

    

    Placer un gros gâteau sur un plat, recouvrir de crème, disposer le kiwi et graisser à nouveau avec la crème. Nous répétons cela avec tous les gâteaux. On pose simplement le dernier gâteau dessus.

20. ÉTAPE 20

    

    Maintenant, nous prenons les restes des couches de gâteau, les trempons dans la crème et les plaçons sur les côtés du gâteau si nécessaire pour donner au gâteau une forme hémisphérique. Versez le reste de crème sur le gâteau et enduisez-le sur toutes les faces

21. ÉTAPE 21

    

    Placez un cercle de kiwi au centre et superposez les autres cercles autour. De cette façon, nous couvrons tout le gâteau. J'ai utilisé de fins morceaux de kiwi pour le dessus et les côtés et des morceaux plus épais pour le fond afin qu'ils puissent tenir debout sur le plateau. Les plus maigres essayaient de glisser.

22. ÉTAPE 22

    

    Laissez le gâteau infuser un peu. 20 minutes suffiront et vous pourrez le servir.

23. ÉTAPE 23

    

    Bon appétit à vous et à vos enfants !

Commentaires sur la recette

lasi

17.11.2023

4.9

Beauté! Délicieux! Merci! Vous pouvez aussi le cuisiner de cette façon.

IrinaPrimorochka

17.11.2023

4.6

Très beau gâteau !

Znléna

17.11.2023

4.7

Merci, Ira)

olgay198108

17.11.2023

4.9

Hélène, le gâteau est super ! Gâteaux intéressants, je n'ai jamais rien fait de tel. Je vais certainement l'essayer, j'ai vraiment aimé la tortue

Znléna

17.11.2023

4.8

Ange, merci beaucoup ! Les gâteaux sont vraiment intéressants) Dans le gâteau, ils rappellent un peu les biscuits en termes de goût) Essayez-le, je pense que vous l'aimerez) Et comme nous sommes les mêmes, nous l'aimerons certainement))

Maslova Tatiana

17.11.2023

4.8

Magnifique tortue, une vraie « Tortilla » ! J'ai besoin d'une clé en or.

Znléna

17.11.2023

4.5

Tanyusha, nous avons caché la clé)) nous chercherons la porte secrète) Merci d'être passé