Kuchen Smaragdschildkröte in einer Bratpfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Zuerst bereiten wir die Creme vor. Dazu alle Zutaten der Creme vermischen. 2 Eier zur Milch geben
SCHRITT 3
Vanillezucker hinzufügen
SCHRITT 4
Und ein Glas normaler Kristallzucker,
SCHRITT 5
Und zwei Esslöffel Mehl.
SCHRITT 6
Alles gründlich vermischen
SCHRITT 7
Und lassen Sie uns bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Ich habe etwa 25 Minuten gekocht
SCHRITT 8
Butter zur heißen Sahne hinzufügen. Umrühren und mit einem Deckel abdecken, damit sich keine Kruste auf der Creme bildet.
SCHRITT 9
Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Kondensmilch in eine Schüssel geben und ein Ei hinzufügen.
SCHRITT 10
Lassen Sie uns das Soda mit Essig ablöschen und in dieselbe Schüssel geben. Lass uns mischen.
SCHRITT 11
Fügen Sie nun Mehl hinzu. Wir werden nach und nach Mehl hinzufügen. Zuerst mit einem Schneebesen, dann mit den Händen verrühren.
SCHRITT 12
Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von Mürbeteig. Der Teig ist weich, angenehm, elastisch.
SCHRITT 13
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Ich habe den Teig in 2 Teile geteilt. Aus einer Hälfte habe ich 4 große Kugeln gemacht, aus der anderen 4 mittlere und 4 kleine
SCHRITT 14
Den Tisch und das Nudelholz leicht mit Mehl bestäuben und den Teig zu dünnen Fladen ausrollen. Während des Ausrollens können Sie den Teig und den Tisch leicht mit Mehl bestäuben. Dadurch lässt sich der Teig leichter ausrollen. Stechen Sie die Stücke mit einer Gabel ein. Bevor Sie mit dem Frittieren der Kuchen beginnen, rollen Sie alle Teile aus. Oder es ist bequem, im Tandem zu arbeiten – einer rollt, der andere frittiert. Auf diese Weise wird es viel schneller gehen.
SCHRITT 15
In einer trockenen Pfanne braten. Der Teig beginnt sich auszudehnen, wird dicker und es bilden sich lustige Blasen auf der Oberfläche. 40 Sekunden – 1 Minute braten und wenden.
SCHRITT 16
Wir braten die gleiche Menge und nehmen sie heraus. Ich habe keine 28-cm-Bratpfanne, daher wurden große Kuchen mit einer Überlappung an den Wänden gebraten, aber als ich sie herausnahm, waren sie glatt und nicht gebogen.
SCHRITT 17
Die fertigen Kuchen schneiden wir mit einem Messer in Teller (oder Schablonen) unterschiedlichen Durchmessers.
SCHRITT 18
Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Ich habe harte Kiwis genommen, damit ich sie dünn schneiden konnte (ca. 1 mm). Wenn Sie weiche Kiwis verwenden, benötigen Sie möglicherweise die doppelte Menge davon, weil ... es schwieriger ist, sie in dünne Scheiben zu schneiden.
SCHRITT 19
Legen Sie einen großen Kuchen auf eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Sahne, legen Sie die Kiwis aus und fetten Sie ihn erneut mit Sahne ein. Das wiederholen wir mit allen Kuchen. Den letzten Kuchen legen wir einfach darauf.
SCHRITT 20
Nun nehmen wir die Reste von den Tortenböden, tauchen sie in die Sahne und platzieren sie an den Rändern der Torte, wo es nötig ist, um der Torte eine halbkugelförmige Form zu geben. Die restliche Sahne auf den Kuchen gießen und von allen Seiten bestreichen
SCHRITT 21
Platzieren Sie einen Kiwi-Kreis in der Mitte und überlappen Sie ihn mit anderen Kreisen. Auf diese Weise bedecken wir den gesamten Kuchen. Ich habe dünne Kiwistücke für die Oberseite und die Seiten verwendet und dickere Stücke für den Boden, damit sie auf der Platte stehen können. Die Dünnen versuchten herunterzurutschen.
SCHRITT 22
Lassen Sie den Kuchen etwas ziehen. 20 Minuten reichen aus und Sie können es servieren.
SCHRITT 23
Guten Appetit für Sie und Ihre Kinder!
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