Kuchen Smaragdschildkröte in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst bereiten wir die Creme vor. Dazu alle Zutaten der Creme vermischen. 2 Eier zur Milch geben

3. SCHRITT 3

   

   Vanillezucker hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Und ein Glas normaler Kristallzucker,

5. SCHRITT 5

   

   Und zwei Esslöffel Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen

7. SCHRITT 7

   

   Und lassen Sie uns bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Ich habe etwa 25 Minuten gekocht

8. SCHRITT 8

   

   Butter zur heißen Sahne hinzufügen. Umrühren und mit einem Deckel abdecken, damit sich keine Kruste auf der Creme bildet.

9. SCHRITT 9

   

   Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Kondensmilch in eine Schüssel geben und ein Ei hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie uns das Soda mit Essig ablöschen und in dieselbe Schüssel geben. Lass uns mischen.

11. SCHRITT 11

    

    Fügen Sie nun Mehl hinzu. Wir werden nach und nach Mehl hinzufügen. Zuerst mit einem Schneebesen, dann mit den Händen verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von Mürbeteig. Der Teig ist weich, angenehm, elastisch.

13. SCHRITT 13

    

    Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Ich habe den Teig in 2 Teile geteilt. Aus einer Hälfte habe ich 4 große Kugeln gemacht, aus der anderen 4 mittlere und 4 kleine

14. SCHRITT 14

    

    Den Tisch und das Nudelholz leicht mit Mehl bestäuben und den Teig zu dünnen Fladen ausrollen. Während des Ausrollens können Sie den Teig und den Tisch leicht mit Mehl bestäuben. Dadurch lässt sich der Teig leichter ausrollen. Stechen Sie die Stücke mit einer Gabel ein. Bevor Sie mit dem Frittieren der Kuchen beginnen, rollen Sie alle Teile aus. Oder es ist bequem, im Tandem zu arbeiten – einer rollt, der andere frittiert. Auf diese Weise wird es viel schneller gehen.

15. SCHRITT 15

    

    In einer trockenen Pfanne braten. Der Teig beginnt sich auszudehnen, wird dicker und es bilden sich lustige Blasen auf der Oberfläche. 40 Sekunden – 1 Minute braten und wenden.

16. SCHRITT 16

    

    Wir braten die gleiche Menge und nehmen sie heraus. Ich habe keine 28-cm-Bratpfanne, daher wurden große Kuchen mit einer Überlappung an den Wänden gebraten, aber als ich sie herausnahm, waren sie glatt und nicht gebogen.

17. SCHRITT 17

    

    Die fertigen Kuchen schneiden wir mit einem Messer in Teller (oder Schablonen) unterschiedlichen Durchmessers.

18. SCHRITT 18

    

    Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Ich habe harte Kiwis genommen, damit ich sie dünn schneiden konnte (ca. 1 mm). Wenn Sie weiche Kiwis verwenden, benötigen Sie möglicherweise die doppelte Menge davon, weil ... es schwieriger ist, sie in dünne Scheiben zu schneiden.

19. SCHRITT 19

    

    Legen Sie einen großen Kuchen auf eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Sahne, legen Sie die Kiwis aus und fetten Sie ihn erneut mit Sahne ein. Das wiederholen wir mit allen Kuchen. Den letzten Kuchen legen wir einfach darauf.

20. SCHRITT 20

    

    Nun nehmen wir die Reste von den Tortenböden, tauchen sie in die Sahne und platzieren sie an den Rändern der Torte, wo es nötig ist, um der Torte eine halbkugelförmige Form zu geben. Die restliche Sahne auf den Kuchen gießen und von allen Seiten bestreichen

21. SCHRITT 21

    

    Platzieren Sie einen Kiwi-Kreis in der Mitte und überlappen Sie ihn mit anderen Kreisen. Auf diese Weise bedecken wir den gesamten Kuchen. Ich habe dünne Kiwistücke für die Oberseite und die Seiten verwendet und dickere Stücke für den Boden, damit sie auf der Platte stehen können. Die Dünnen versuchten herunterzurutschen.

22. SCHRITT 22

    

    Lassen Sie den Kuchen etwas ziehen. 20 Minuten reichen aus und Sie können es servieren.

23. SCHRITT 23

    

    Guten Appetit für Sie und Ihre Kinder!

Kommentare zum Rezept

lasi

17.11.2023

4.9

Schönheit! Lecker! Danke schön! Sie können es auch so zubereiten.

IrinaPrimorochka

17.11.2023

4.6

Sehr schöner Kuchen!

znlena

17.11.2023

4.7

Danke, Ira)

olgay198108

17.11.2023

4.9

Helen, der Kuchen ist super! Interessante Kuchen, so etwas habe ich noch nie gemacht. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, die Schildkröte hat mir sehr gut gefallen

znlena

17.11.2023

4.8

Engel, vielen Dank! Die Kuchen sind wirklich interessant) Im Kuchen erinnern sie geschmacklich etwas an Kekse) Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen gefallen) Und da wir die gleichen Leute sind, wird es uns auf jeden Fall schmecken))

Maslowa Tatjana

17.11.2023

4.8

Wunderschöne Schildkröte, eine echte „Tortilla“! Ich brauche einen goldenen Schlüssel.

znlena

17.11.2023

4.5

Tanyusha, wir haben den Schlüssel versteckt)) wir werden nach der Geheimtür suchen) Danke für deinen Besuch