Chou mijoté dans une poêle avec du concentré de tomate

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou dans une poêle avec du concentré de tomate ? Préparez votre nourriture. Le poids du chou est indiqué après coupe, sans la tige. Prenez un gros oignon. Huile végétale - inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la trancher.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les feuilles supérieures du chou, coupez la tige et rincez à l'eau froide. Coupez le chou en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Mettez l'oignon dans la poêle. Faites-le frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide, pendant plusieurs minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la moitié du chou dans la poêle, salez-le et remuez. Placez la portion restante, ajoutez également du sel, du poivre et du laurier. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Baissez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter le chou pendant 20 à 30 minutes, selon la quantité et la variété. Remuez-le toutes les cinq minutes pour éviter qu'il ne brûle.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le chou devient tendre, ajoutez le concentré de tomate. Remuer, couvrir à nouveau et laisser mijoter 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuez ensuite à nouveau le contenu de la casserole et laissez mijoter encore 5 minutes. Éteignez ensuite le feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le chou à table, saupoudré d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

06.09.2023

4.7

J'aime le chou sous toutes ses formes et manifestations. Et bien sûr, la recette du chou mijoté à la poêle avec du concentré de tomate n'a pas échappé à mon attention. J'ai préparé le chou en suivant la recette et seulement à la fin j'ai ajouté de l'aneth et du persil hachés, et immédiatement après avoir éteint le feu j'ai ajouté de l'ail écrasé au presse-ail. Après quoi, bien sûr, je laisse le plat reposer avec le couvercle fermé. Cela s'est avéré délicieux et aromatique !

tatyanotchka2022

06.09.2023

4.5

J'ai fait du chou mijoté dans une poêle avec du concentré de tomate pour les escalopes. Cela s'est avéré très savoureux ! Le chou s'est avéré doux, aromatique, avec une acidité de tomate épicée, très agréable au goût. En plus, elle est si brillante ! La pâte de tomate est ajoutée peu de temps avant la fin de la cuisson, la couleur du chou s'avère donc très riche. Un avantage incontestable est que la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Tout d'abord, l'oignon est frit, puis du chou, du laurier et du sel y sont ajoutés et mijotés à feu doux pendant 30 minutes. On passe encore 10 minutes à mijoter avec de la pâte de tomate. Merci beaucoup pour la recette!