Tartes au beurre fourrées aux pommes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Cassez deux œufs de poule dans un récipient pratique et ajoutez trente grammes de beurre.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez cent grammes de sucre, une cuillère à café de sucre vanillé dans le récipient et mélangez bien avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de yaourt dans un récipient commun et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez cinq cents grammes de farine dans un récipient en plusieurs parties et ajoutez un tiers de cuillère à café de sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un récipient.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez deux cuillères à café de levure sèche dans un récipient commun, mélangez et commencez à pétrir la pâte avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez le reste de la farine dans un récipient commun.

8. ÉTAPE 8

   

   Continuez à pétrir la pâte avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la pâte sur la table, la saupoudrer d'un peu de farine et bien la pétrir avec les mains.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la pâte dans un récipient graissé avec de l'huile végétale, couvrez-la d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud.

11. ÉTAPE 11

    

    Épluchez cinq pommes et coupez-les en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

12. ÉTAPE 12

    

    Pour éviter que les pommes ne noircissent et ne se transforment en bouillie pendant la cuisson, saupoudrez-les d'une petite quantité d'acide citrique ; vous pouvez également ajouter du jus de citron.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez dix grammes de beurre, cinquante grammes de sucre dans une poêle chauffée sur le feu et disposez les tranches de pomme hachées.

14. ÉTAPE 14

    

    Remuez les pommes et faites-les revenir à feu vif pendant trois minutes ; pendant la cuisson, les pommes doivent libérer leur jus, ajouter une cuillère à café de cannelle et remuer.

15. ÉTAPE 15

    

    Éteignez le feu et placez les pommes de la poêle dans une passoire afin que le sirop nécessaire plus tard puisse s'écouler dans le bol.

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout d'une heure quinze, farinez légèrement la table et déposez-y la pâte tendre et bien levée.

17. ÉTAPE 17

    

    Pétrissez soigneusement la pâte et libérez tout le dioxyde de carbone.

18. ÉTAPE 18

    

    Divisez la pâte en douze morceaux à peu près égaux et pétrissez-les en galettes d'un demi-centimètre d'épaisseur.

19. ÉTAPE 19

    

    Remplissez chaque pain plat avec une cuillère à soupe de pommes et roulez-le dans une enveloppe.

20. ÉTAPE 20

    

    Placer les enveloppes préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser lever une vingtaine de minutes dans un endroit tiède.

21. ÉTAPE 21

    

    Badigeonnez les tartes bien levées après la levée d'œuf battu et enfournez pendant vingt minutes dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés.

22. ÉTAPE 22

    

    Sortez la plaque du four, badigeonnez les tartes chaudes de sirop de pomme et laissez refroidir.

23. ÉTAPE 23

    

    Disposez les tartes dans une assiette et servez.

24. ÉTAPE 24

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et thé émouvant !

Commentaires sur la recette

Tata

29.07.2023

4.7

Super! Nous avons réussi du premier coup. Même si le kéfir était périmé 😂 La pâte est comme par magie aérée et moelleuse. Ils ont l'air délicieux. Et comme c'est délicieux ! J'ai déjà parlé de cette recette à tout le monde.