Torte al burro con ripieno di mele al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Rompi due uova di gallina in un comodo contenitore e aggiungi trenta grammi di burro.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere nel contenitore cento grammi di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato e mescolare bene con una frusta.

3. PASSO 3

   

   Versate duecentocinquanta millilitri di yogurt in un comune contenitore e mescolate bene.

4. PASSO 4

   

   Setacciare cinquecento grammi di farina in un contenitore in parti e aggiungere un terzo di cucchiaino di sale.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in un contenitore.

6. PASSO 6

   

   Versate due cucchiaini di lievito secco in un comune contenitore, mescolate e cominciate a lavorare l'impasto con le mani.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina rimanente in un contenitore comune.

8. PASSO 8

   

   Continua a lavorare l'impasto con le mani.

9. PASSO 9

   

   Disporre l'impasto sul tavolo, cospargerlo con una piccola quantità di farina e impastare bene con le mani.

10. PASSO 10

    

    Metti l'impasto in un contenitore unto con olio vegetale, coprilo con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo.

11. PASSO 11

    

    Sbucciare cinque mele e tagliarle a fette spesse circa mezzo centimetro.

12. PASSO 12

    

    Per evitare che durante la cottura le mele diventino nere e si trasformino in poltiglia, cospargerle con una piccola quantità di acido citrico; puoi anche aggiungere il succo di limone.

13. PASSO 13

    

    In una padella riscaldata sul fuoco, aggiungere dieci grammi di burro, cinquanta grammi di zucchero e adagiare le fette di mela tritate.

14. PASSO 14

    

    Mescolare le mele e friggerle a fuoco vivace per tre minuti; durante la cottura le mele dovrebbero rilasciare il loro succo, aggiungete un cucchiaino di cannella e mescolate.

15. PASSO 15

    

    Spegni il fuoco e metti le mele dalla padella in uno scolapasta in modo che lo sciroppo necessario in seguito possa essere versato nella ciotola.

16. PASSO 16

    

    Dopo un'ora e un quarto, infarinate leggermente il tavolo e adagiatevi sopra l'impasto ben lievitato e tenero.

17. PASSO 17

    

    Lavorare bene l'impasto e rilasciare tutta l'anidride carbonica.

18. PASSO 18

    

    Dividete l'impasto in dodici pezzi più o meno uguali e lavorateli fino a formare delle tortine spesse mezzo centimetro.

19. PASSO 19

    

    Riempire ogni focaccia con un cucchiaio di mele e arrotolarla in una busta.

20. PASSO 20

    

    Disporre le buste preparate su una teglia foderata con carta da forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per venti minuti in un luogo tiepido.

21. PASSO 21

    

    Spennellate le crostate ben lievitate dopo la lievitazione con l'uovo sbattuto e infornate per venti minuti in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi.

22. PASSO 22

    

    Togliere la teglia dal forno, spennellare le crostate calde con lo sciroppo di mele e lasciarle raffreddare.

23. PASSO 23

    

    Disporre le crostate su un piatto e servire.

24. PASSO 24

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tè pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

Tata

29.07.2023

4.7

Super! Abbiamo capito bene la prima volta. Anche se il kefir era scaduto 😂 L'impasto è magicamente arioso e morbido. Sembrano deliziosi. E che delizioso! Ho già parlato a tutti di questa ricetta.