Côtes levées braisées dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des côtes levées dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Rincez soigneusement les côtes de porc à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. J'essaie de choisir des côtes levées avec plus de viande pour les rendre plus copieuses.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les côtes en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou un peu plus petits. Il n’est pas nécessaire de couper très finement. Coupez les carottes en rondelles ou en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez râper les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Friture ». Placez les côtes de porc préparées et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez ensuite de sel et d'épices. Vous pouvez prendre du poivre noir moulu et du houblon suneli. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser toutes les épices selon votre goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, ajoutez les oignons et les carottes hachés dans la mijoteuse. Ajouter l'ail haché. Mélangez le tout et continuez à faire frire le tout pendant encore 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le concentré de tomate dans un verre d'eau chaude et versez-le dans le bol avec les côtes levées. Ajoutez du laurier pour la saveur. Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût » pendant 1 heure. Si vous souhaitez obtenir plus de sauce, vous pouvez ajouter plus d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant la cuisson, la viande des côtes deviendra molle. Les légumes sont presque bouillis. Et un arôme délicieux apparaîtra.

8. ÉTAPE 8

   

   Les côtes braisées sont prêtes ! Disposez-les sur un plat, ajoutez n'importe quel accompagnement et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lubov♀

05.09.2023

4.5

Je connais une façon intéressante de cuisiner des côtes de porc avec des pommes de terre dans un chaudron.

Natalia M.

05.09.2023

4.5

J'ai vraiment aimé la méthode à la mijoteuse pour préparer des côtes levées braisées. Très rapide et facile ! J'ai pré-mariné les côtes elles-mêmes. Je les ai fait frire de tous les côtés en mode « friture » pendant 20 minutes. Le résultat était une croûte dorée et appétissante. Et quel arôme de viande frite ! Puis cuit en mode « ragoût » pendant 30 minutes. J'ai ajouté un demi-verre d'eau, c'était juste assez. La viande sur les côtes s'est avérée douce et juteuse, très savoureuse. J'ai également ajouté des gousses d'ail pour le goût. Chaque fois, je suis surpris de voir comment on peut cuisiner si facilement une viande aussi merveilleuse à l'aide d'une mijoteuse.