Poulet albanais

Simple, délicieux ! Pour les vacances et tous les jours ! Le poulet albanais est une sorte de côtelette composée de filets finement hachés. Les cuire dans une poêle est plus facile que d'en faire des similaires à partir de poulet haché. Une viande tendre et juteuse avec une note épicée complétera n'importe quel plat d'accompagnement. Simple, rapide et très savoureux !
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Sophie JonesSophie Jones
Auteur de la recette
Poulet albanais
Calories
138Kcal
Protéine
16gram
Graisse
7gram
Crabes
4gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 10
2cuillerée à soupe
2cuillerée à soupe
goûter
1gousses d'ail
2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures 15 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Comment faire du poulet à la manière albanaise ? Préparez les produits nécessaires. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise. Prenez de l'huile végétale inodore. La fécule de pomme de terre et la fécule de maïs conviennent.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Lavez le filet de poulet et séchez-le bien. Coupez le filet en petits cubes.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Épluchez l'ail et lavez-le. Hachez l'ail d'une manière pratique. Vous pouvez passer le clou de girofle dans une presse ou utiliser une râpe fine. Ou hachez-le finement avec un couteau.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Mélanger le filet de poulet préparé avec l'œuf, la fécule, la crème sure et les oignons hachés. Salez et ajoutez du poivre noir moulu.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Mélangez soigneusement le tout.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Versez le mélange dans la poêle sous forme d'escalopes. Faire frire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Retournez les escalopes de l'autre côté et continuez à les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en couvrant la poêle avec un couvercle.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Servir le poulet albanais avec n'importe quel plat d'accompagnement et des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

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Eleno4ka
09.10.2023
4.8
Pour un petit-déjeuner copieux, j'ai préparé du poulet albanais. Je n'avais plus de crème sure, j'ai donc utilisé de la mayonnaise, ce qui est autorisé par l'auteur de la recette. Avec cette méthode de cuisson, la poitrine de poulet s'avère tendre, juteuse et appétissante. Cette recette prend un peu de temps, malgré le fait que la viande soit hachée à la main. Merci pour la bonne recette, Julia!
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Lisa M.
09.10.2023
4.9
Oh ma recette d'escalope de poulet préférée ! Seulement, je ne savais pas qu'on les appelait ainsi en albanais...
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Alicia
09.10.2023
4.6
Quelles escalopes de filet tendres, juteuses et moelleuses ! Merci beaucoup pour la recette!
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TaTa
09.10.2023
4.7
Délicieux pour les gourmets ! Une recette simple pour les femmes au foyer paresseuses ! J'ai aimé le goût du filet de poulet juteux et croustillant. Le poulet albanais est un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!