Pollo albanese

Name: Pollo albanese
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 650 g Filetto di pollo; 1 Cipolle a bulbo; 1 Uova di gallina; 2 cucchiaio Panna acida; 2 cucchiaio Amido; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 1 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaio Olio vegetale

Semplice, delizioso! Per le vacanze e tutti i giorni! Il pollo albanese è una specie di cotoletta a base di filetto tritato finemente. Cucinarli in padella è più facile che prepararli simili con pollo tritato. La carne tenera e succosa con una nota piccante completerà qualsiasi contorno. Semplice, veloce e molto gustoso!

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Isabella Marrone

Autore della ricetta

Calorie

138Kcal

Proteina

16gram

Grassa

7gram

Carboidrati

4gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

650g

1

1

2cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

1spicchi d'aglio

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

PASSO 1
Come fare il pollo in stile albanese? Preparare i prodotti necessari. La panna acida può essere sostituita con la maionese. Prendi olio vegetale inodore. Sono adatti sia l'amido di patate che quello di mais.
PASSO 2
Lavare il filetto di pollo e asciugarlo bene. Tagliare il filetto a cubetti.
PASSO 3
Sbucciare l'aglio e lavarlo. Tritare l'aglio in modo conveniente. Puoi passare lo spicchio attraverso una pressa o usare una grattugia fine. Oppure tritarlo finemente al coltello.
PASSO 4
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
PASSO 5
Unisci il filetto di pollo preparato con l'uovo, l'amido, la panna acida e le cipolle tritate. Salare e aggiungere pepe nero macinato.
PASSO 6
Mescolare tutto accuratamente.
PASSO 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare il composto nella padella sotto forma di cotolette. Friggere il pollo a fuoco medio fino a doratura.
PASSO 8
Girare le cotolette dall'altro lato e continuare a friggere fino a cottura, coprendo la padella con un coperchio.
PASSO 9
Servire il pollo albanese con qualsiasi contorno e verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

09.10.2023

4.8

Per una colazione abbondante ho preparato il pollo albanese. Ho finito la panna acida, quindi ho usato la maionese, consentita dall'autore della ricetta. Con questo metodo di cottura il petto di pollo risulta tenero, succoso e appetitoso. Questa ricetta richiede un po' di tempo, nonostante la carne venga tritata a mano. Grazie per l'ottima ricetta, Giulia!

Lisa M

09.10.2023

4.9

Oh, la mia ricetta preferita per la cotoletta di pollo! Solo che non sapevo che si chiamassero così in albanese...

Alice

09.10.2023

4.6

Che cotolette di filetto tenere, succose e morbide! Grazie mille per la ricetta!

TaTa

09.10.2023

4.7

Buonissimo per i buongustai! Una ricetta semplice per casalinghe pigre! Mi è piaciuto il gusto del filetto di pollo succoso e croccante. Il pollo albanese è un piatto davvero degno, e quanto è appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!