Soupe de légumes (végétarienne) - 376 recettes de cuisine

C'est le plat le plus approprié pour le déjeuner ou le dîner, contenant un ensemble complet de vitamines et de micro-éléments pour redonner force et énergie. Les recettes de soupe aux légumes sont simples et variées. Pour les mettre en œuvre, ils utilisent des tomates fraîches, des pommes de terre, des poivrons, des carottes, différentes variétés d'oignons, des champignons, des pois, des lentilles et bien d'autres ingrédients d'origine végétale. Le plat chaud aromatique se prépare rapidement - en 30 minutes l'hôtesse aura le temps de créer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Un peu d'imagination et vos proches seront agréablement surpris non seulement par le goût du premier plat, mais aussi par son aspect appétissant. Les soupes végétariennes sont servies froides et chaudes, liquides et réduites en purée. Ils sont parsemés d'herbes aromatiques hachées. Les soupes sont idéales pour se rafraîchir par une chaude après-midi et se réchauffer par une soirée glaciale. Le plat se marie parfaitement avec des croûtons dorés, des craquelins salés, du pain de riz et parfois de la crème sure et des sauces y sont ajoutées. Habituellement, ils deviennent non seulement la base du menu des végétariens convaincus, mais séduisent également les partisans de la nutrition diététique.