Ragoût de chou et de pommes de terre - 17 recettes de cuisine

En soi, le ragoût de chou et de pommes de terre est un repas complet et satisfaisant qui ne nécessite aucun ajustement. Eh bien, sauf en ajoutant des oignons, de l'ail, des herbes, du sel et des épices, bien sûr. Autrement dit, il est tout à fait possible de se limiter à cet ensemble d'ingrédients et d'obtenir un délicieux déjeuner fait maison, adapté aux fêtes de famille chaleureuses dans un cercle restreint. D'ailleurs, ce ragoût se marie très bien avec la vodka froide. C’est donc aussi une excellente collation que les hommes apprécieront grandement.

Pour un meilleur goût, il est conseillé de faire frire tous les légumes séparément dans de l'huile végétale. Vous pouvez commencer par les pommes de terre : coupez-les en cubes ou en tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Les pommes de terre doivent avoir une belle croûte, mais l'intérieur peut être encore cru, ce n'est pas grave. Vous pouvez le verser immédiatement dans la cocotte.

Commencez par le chou : coupez-le en fines lanières et faites-le frire jusqu'à ce que certains pétales brunissent. Pour s'assurer que le chou rentre dans la poêle, il est permis de l'écraser légèrement avec les mains avant de le faire. Peut-être avec du sel. Vous pouvez également prendre de la choucroute, du chou mariné, non pas frais, mais salé. Et pressez l'excès de jus, sinon il deviendra trop salé.

Les oignons, coupés en demi-anneaux, sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangé avec du chou et des pommes de terre. Il est préférable de saler le plat lorsqu'il est déjà monté dans la poêle. Et ajouter des épices et des assaisonnements aux oignons le rendra plus savoureux.

Bien sûr, si vous ne voulez pas perdre de temps à cuisiner séparément, il est permis de faire mijoter tous les légumes ensemble. Le goût sera moins prononcé, mais il sera là, ce qui est bien) A la place d'une casserole, vous pouvez utiliser des pots en terre cuite et un four.

Le ragoût de pommes de terre et de chou est éventuellement complété par différents types de sauces qui peuvent être préparées. La tomate, la crème sure et la crème s'y harmonisent.

En plus des produits listés ci-dessus, le plat peut comprendre : des carottes, des poivrons doux, des courgettes, de la viande, du poulet, des champignons, des haricots verts, des haricots, du riz, du maïs, des tomates.