Spezzatino con cavolo e patate - 17 ricette di cucina

Di per sé lo spezzatino con cavolo e patate è un pasto completo e soddisfacente che non necessita di alcun aggiustamento. Beh, a parte l'aggiunta di cipolle, aglio, erbe aromatiche, sale e spezie, ovviamente. Cioè, è del tutto possibile limitarsi a questo insieme di ingredienti e ottenere un delizioso pranzo fatto in casa, adatto per accoglienti feste di famiglia in una cerchia ristretta. A proposito, questo stufato si sposa benissimo con la vodka fredda. Quindi questo è anche un ottimo spuntino che gli uomini apprezzeranno molto.

Per un gusto migliore, si consiglia di friggere tutte le verdure separatamente in olio vegetale. Potete iniziare dalle patate: tagliatele a cubetti o a fette e fatele cuocere fino quasi a cottura. Le patate dovranno avere una bella crosta, ma l'interno potrebbe essere ancora crudo, va bene così. Puoi versarlo immediatamente nella padella in umido.

Iniziate dal cavolo: tagliatelo a listarelle sottili e fatelo soffriggere finché alcuni petali non diventano dorati. Per garantire che il cavolo entri nella padella, è consentito schiacciarlo leggermente con le mani prima di farlo. Possibilmente con sale. Puoi anche prendere cavoli non freschi, ma salati, crauti e sottaceto. E spremi il succo in eccesso, altrimenti risulterà troppo salato.

Le cipolle, tagliate a semianelli, vengono fritte nell'olio fino a doratura. Misto con cavolo e patate. È meglio salare il piatto quando è già montato nella padella. E l'aggiunta di spezie e condimenti alle cipolle lo renderà più gustoso.

Naturalmente, se non si vuole perdere tempo in cotture separate, è consentito stufare tutte le verdure insieme. Il gusto sarà meno pronunciato, ma sarà lì, il che è positivo) Invece di una casseruola, puoi usare pentole di terracotta e un forno.

Lo spezzatino con patate e cavolo viene eventualmente integrato con diversi tipi di salse che possono essere preparate. Pomodoro, panna acida e panna sono in armonia con esso.

Oltre ai prodotti sopra elencati, il piatto può includere: carote, peperoni, zucchine, carne, pollo, funghi, fagiolini, fagioli, riso, mais, pomodori.