Salade de radis - 29 recettes de cuisine

Les radis contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, ce qui est particulièrement précieux pendant la période hiver-printemps, lorsque dans la nature il y a une tension évidente avec tout cela. De plus, il se marie incroyablement bien avec la plupart des autres aliments, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les salades. Vous pouvez même diversifier votre salade de radis en utilisant des méthodes de coupe : ce légume au goût piquant peut être coupé en fines tranches ou en cubes. Râpez-le grossièrement ou finement et ajoutez-le sous cette forme aux sauces, voire à la mayonnaise ordinaire.

Le plat est également bon pour sa préparation rapide : généralement, les recettes de salades de radis sont constituées de produits qui ne nécessitent pas de traitement thermique. Et vous pouvez les préparer en 5 à 10 minutes, afin de pouvoir ensuite croquer quelque chose de frais et de savoureux à votre guise.

Produits idéaux pour un tel tandem : concombre frais, feuilles de salade, divers types de légumes verts, dont oignons verts, œufs de poule bouillis, roquette, oranges, citrons, poitrine de poulet bouillie ou fumée, graines et noix comme les pignons de pin, les câpres, le fromage à pâte molle , épinards, oseille, jeune chou blanc, petits pois, maïs en conserve. La liste peut être continuée et complétée selon vos goûts.

Si vous tombez sur un radis trop piquant, son amertume peut être, si elle n'est pas complètement supprimée, puis noyée et rendue inaperçue. Cela se fait de plusieurs manières.

Première méthode.

Diluez une cuillerée de sel dans de l'eau froide et plongez-y les radis épluchés pendant une demi-heure. Puis rincez et coupez en salade. L'excès d'amertume devrait disparaître.

Deuxième méthode.

Coupez les radis en fines tranches et saupoudrez de sel. Laisser reposer un moment, rincer le sel à l'eau. Bien sûr, vous pouvez également ajouter du jus de citron, mais pour cela il est préférable de placer les légumes dans un petit bol afin que le liquide en recouvre la majeure partie.

Troisième méthode.

Au lieu des sauces, de la mayonnaise et de l'huile végétale, utilisez de la crème sure ordinaire pour la salade. Il neutralise bien toute amertume.