Salade daïkon - 9 recettes de cuisine

Trouvez les meilleures recettes pour vous-même, des recettes de salade de daikon classiques et inhabituelles sur la page Internet gastronomique incroyablement passionnante bestrecipes24.com. Essayez de préparer une salade à la japonaise, combinez-la avec des fruits ou de la viande, des bâtonnets de crabe ou du maïs.

On sait de manière fiable que le daikon a été élevé au Japon. Son goût rappelle celui du fameux radis noir, mais contrairement à lui il n'est pas amer, il est plus croustillant et plus tendre. En plus de son goût merveilleux, cet étonnant légume racine possède également un certain nombre de propriétés curatives : il améliore l'immunité grâce à une gamme étonnante d'éléments et de vitamines utiles, et aide à vaincre de nombreuses infections virales. Il est également très accessible presque toute l'année.

Recette intéressante : 1. Ébouillanter les jeunes pois verts avec de l'eau bouillante.2. Épluchez le daikon et une tête d'oignon rouge.3. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.4. Râpez grossièrement le daikon (vous pouvez utiliser une râpe à salade coréenne).5. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre (de préférence pomme, riz ou raisin), le miel et l'huile végétale jusqu'à consistance lisse.6. Habillez la salade. Laisser mariner au frais pendant environ une heure.7. Au moment de servir, saupoudrer de sauce soja. Saupoudrer de graines de sésame.

Conseils utiles :• Il est préférable d'ajouter de l'huile de sésame à la garniture.• Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter le jus d'un demi citron ou d'un citron vert à la place du vinaigre à la salade de daikon.• La salade est faible en calories et légère. Il peut être inclus dans l'alimentation des régimes végétariens et pendant le jeûne. • Il est recommandé d'assaisonner le plat fini juste avant de le servir, car le daikon peut libérer beaucoup de jus.