Salade printanière aux radis et à l'ail des ours

Name: Salade printanière aux radis et à l'ail des ours
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Un radis; 100 g Salade de maïs; 20 g Cheremsha; 3 Œufs; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel; 3 cuillerée à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café Sauce soja

Salade verte aux jeunes radis pour lutter contre les carences vitaminiques. L'autre jour, j'ai acheté un magnifique bouquet de radis - je n'ai probablement jamais rien mangé d'aussi sucré. C'est tout à fait doux, sans la moindre amertume. J'ai mâché le premier bouquet comme ça en une vingtaine de minutes, mais j'ai décidé d'utiliser le second dans une salade. Je voulais rendre la salade lumineuse pour qu'il y ait une explosion de couleurs. En plus du radis, le généreux vendeur m'a offert un bouquet d'ail sauvage, il a donc été décidé de l'utiliser également dans cette salade. Il s'est avéré brillant, satisfaisant et savoureux.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Salade printanière aux radis et à l'ail des ours

Calories

407kcal

Protéines

14g

Lipides

37g

Glucides

8g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

200g

100g

20g

3

goûter

goûter

3cuillerée à soupe

Vinaigre de vin blanc

1cuillère à café

Sauce soja

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Lavez bien la salade de maïs et séchez-la.
ÉTAPE 2
Lavez les radis, séchez-les, coupez le dessus (laissez des petites queues si vous le souhaitez) et coupez-les en quartiers.
ÉTAPE 3
Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs en 4 parties.
ÉTAPE 4
Lavez l’ail des ours, coupez les feuilles, hachez grossièrement les pétioles.
ÉTAPE 5
Ravitaillement. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la sauce soja. Remuer jusqu'à consistance lisse.6.7.
ÉTAPE 6
Disposez la salade de maïs dans une assiette. Disposez dessus des morceaux de radis et d'ail des ours. Salez, poivrez, versez sur la vinaigrette.
ÉTAPE 7
Placez les œufs coupés en quartiers.
ÉTAPE 8
Salez, poivrez et servez. Au lieu de sel et de poivre, j'ai utilisé une vinaigrette toute prête, qui contient du sel, un mélange de poivrons et de zeste de citron.