Sauce aux prunes pour l'hiver - 8 recettes de cuisine

Choisissez les recettes de sauce aux prunes les mieux testées pour l'hiver sur le service en ligne bestrecipes24.com. Essayez des variantes de toutes sortes de prunes, sélectionnez le piquant souhaité en utilisant différentes quantités d'ail et de piment, ajoutez du piquant avec diverses épices. Créez une harmonie gustative avec l’arôme de l’été !

Pour créer la sauce, il faut choisir de belles baies mûres, avec des graines qui s'enlèvent facilement et sans se détériorer. La sauce peut être préparée à partir de toutes les variétés connues de prunes, même des prunes cerises. Mais la variété la plus idéale pour un tel adzhika reste la hongroise. Les baies sont utilisées avec la peau, car c'est elle qui donne au produit une acidité intéressante, un arôme luxueux et une couleur exceptionnelle.

Recette intéressante : 1. Lavez soigneusement les prunes et retirez les noyaux.2. Coupez les gousses de piment et retirez les graines.3. Épluchez les gousses d'ail.4. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et lisse.5. Placer dans une casserole. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le sucre et les assaisonnements secs épicés selon votre goût personnel.6. Cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes.7. Placer dans des pots stériles. Sceller hermétiquement.8. Enveloppez-le sous un manteau de fourrure jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Conseils utiles :• Afin d'adoucir le piquant de la sauce, vous pouvez utiliser des poivrons verts à la place des rouges. Ils ne sont pas si chauds et il est donc conseillé d'en prendre un peu plus. • La sauce aux prunes peut être utilisée pour rôtir de la viande ou de la volaille. Cela créera un arôme unique et une croûte colorée et croustillante au plat.• Si les graines des prunes sont encore difficiles à retirer, vous pouvez alors transférer les fruits dans une passoire, verser un peu d'eau au fond de la casserole, et maintenez les baies à la vapeur.