Pflaumensauce aus Pflaumen für den Winter - 8 Kochen Rezepte

Keine Lust mehr auf traditionelle Ketchups und Soßen – kreieren Sie eine Pflaumensauce für den Winter. Schauen Sie sich Fotorezepte an und lernen Sie den Trick einer schnell zubereiteten und köstlichen Pflaumensauce. Das Gewürz ergänzt hervorragend Speisen aus Fleisch, Fisch und Geflügel und passt sehr gut zu Nudeln, Hülsenfrüchten und Kartoffeln.

Pflaumensauce aus Pflaumen für den Winter

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Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie schöne reife Beeren auswählen, deren Kerne sich leicht entfernen lassen und nicht verderben. Die Soße kann aus allen bekannten Pflaumensorten hergestellt werden, auch aus Kirschpflaumen. Aber die idealste Sorte für eine solche Adschika bleibt immer noch die Ungarische. Die Beeren werden zusammen mit der Schale verwendet, da diese dem Produkt eine interessante Säure, ein luxuriöses Aroma und eine außergewöhnliche Farbe verleiht.

Interessantes Rezept: 1. Pflaumen sorgfältig waschen und entkernen.2. Schneiden Sie die Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne.3. Die Knoblauchzehen schälen.4. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.5. In einen Topf geben. Tomatenmark, Salz, Zucker und würzige Trockengewürze nach persönlichem Geschmack hinzufügen.6. Bei schwacher Gaszufuhr mindestens 20 Minuten garen.7. In sterile Gläser füllen. Hermetisch abdichten.8. Wickeln Sie es unter einen Pelzmantel, bis es vollständig abgekühlt ist.

Hilfreiche Tipps: • Um die Schärfe der Sauce abzumildern, können Sie statt roter auch grüne Paprika verwenden. Sie sind nicht so scharf, daher empfiehlt es sich, etwas mehr davon zu sich zu nehmen. • Pflaumensauce kann zum Braten von Fleisch oder Geflügel verwendet werden. Es verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma und eine bunte, knusprige Kruste.• Wenn sich die Kerne der Pflaumen immer noch schwer entfernen lassen, können Sie die Früchte in ein Sieb geben, etwas Wasser auf den Boden des Topfes gießen, und die Beeren über den Dampf halten.