Süße Pflaumensauce

Name: Süße Pflaumensauce
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Pflaumen; 30 g Curry; 10 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Salz; 100 g Knoblauch; schmecken Chili

Universelle Sauce für Fleisch- und Gemüsegerichte. Eine bekannte, universelle und köstliche Sauce ist hausgemachte Adjika. Es ist einfach zuzubereiten. Es gibt viele Adjika-Rezepte. Und die Hauptzutat dieses Rezepts sind Pflaumen! Adjika ist aromatisch und appetitlich!

80

67872

Elena Williams

Autor des Rezepts

Kalorien

94Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

21gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 20

2kg

30g

10esslöffel

1esslöffel

100g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wir sammeln die notwendigen Zutaten. Den Knoblauch schälen und hacken.
SCHRITT 2
Die Pflaumen waschen, trocknen und entsteinen.
SCHRITT 3
Die Pflaumen in eine Mixschüssel geben und pürieren.
SCHRITT 4
Das Pflaumenmus in einen Topf geben, Zucker, Salz und Curry hinzufügen. Mischen.
SCHRITT 5
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Entfernen Sie den Schaum vorsichtig.
SCHRITT 6
Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren weitere 15 Minuten kochen lassen. Auf Wunsch können Sie scharfe Paprika hinzufügen, aber ich wollte eine süße Sauce.
SCHRITT 7
Scharfe Soße in vorbereitete Gläser füllen und 20 Minuten lang sterilisieren. Ich hatte genug für 2 Dosen à 850 Gramm. Dann schließen wir die Deckel, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie abkühlen. Danach lagern wir es zur Aufbewahrung an einem dunklen Ort.
SCHRITT 8
Diese Sauce passt gut zu Fleisch, Kartoffelgerichten oder einfach zu Brot. Lecker!