Salsa di prugne dolci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Raccogliamo gli ingredienti necessari. Sbucciare e tritare l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Lavare le prugne, asciugarle ed eliminare il nocciolo.

3. PASSO 3

   

   Metti le prugne in una ciotola del frullatore e frullale.

4. PASSO 4

   

   Mettete la purea di prugne in una casseruola, aggiungete lo zucchero, il sale e il curry. Mescolare.

5. PASSO 5

   

   Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando continuamente. Rimuovere con attenzione la schiuma.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'aglio. Cuocere per altri 15 minuti, mescolando. Se lo si desidera si può aggiungere del peperoncino, ma io volevo una salsa dolce.

7. PASSO 7

   

   Mettere la salsa piccante nei barattoli preparati e sterilizzare per 20 minuti. Ne avevo abbastanza per 2 lattine da 850 grammi. Quindi chiudiamo i coperchi, li giriamo, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare. Successivamente, lo mettiamo da parte per riporlo in un luogo buio.

8. PASSO 8

   

   Questa salsa è ottima servita con piatti di carne, patate o semplicemente con il pane. Delizioso!

Commenti sulla ricetta

Speranza

25.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta, è venuta molto gustosa. E soprattutto, quest'anno ci sono tante prugne!!!